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 rico y abundante en principios nutritivos. Ella puede reemplazar 

 • perfectamente bien la avena y el maíz. Como es muy natural 

 pensarlo, en los casos en que solo se quiere usar de esta planta 

 para alimento de los animales, la siembra es mucho mas fácil y 

 no necesita ninguna especie de cuidado. 



Harina. — El sorgo, como una gran parte de las gramíneas, dá 

 una magnífica clase de harina, con la que se pueden fabricar to- 

 das las clases de alimento en que entra la harina de trigo. 



Principios colorantes. — Con los principios colorantes que con- 

 tiene se pueden fabricar varios productos útiles en las artes, 

 tales como carmín, goma guta, verde de sorgo, tinta de China y 

 otros. 



El sorgo contiene un ácido que ha sido llamado ácido so?'góU- 

 co, y que combinado con algunas bases viene á formar sales, que 

 probablemente serán de algún uso en la medicina. Además de 

 este principio contiene otros dos llamados sorgontinay sorgina 

 que son susceptibles de muchas combinaciones químicas. 



Hemos tenido oportunidad de ver en casa del Sr. Conde de 

 Brignola, Secretario déla Sociedad universal de fomento, estable- 

 cida en Londres, una colección completa de los diferentes pro- 

 ductos estraidos del sorgo. Ellos ascienden á mas de doscientos, 

 entre los cuales nos quedan por citar las diversas clases de pa- 

 pel fabricadas con el sorgo, varios tejidos hechos con la paja de 

 la planta, varias muestras de sedas teñidas con el sorgo, que es 

 una de las plantas mas ricas en colores, muchos dibujos hechos 

 con la sepia de sorgo, el ácido sorgótico y la tinta de China de 

 sorgo. Por último varios sombreros hechos con la misma planta 

 y varias clases de pan fabricados con la harina. 



Por último el Dr. Sicard opina "que la caña de azúcar de la 

 China ó sorgo azucarado, es una planta providencial que no tie- 

 ne igual en el reino vegetal, sea que se la considere como plan- 

 ta industrial, sea como alimento útil al hombre y á los anima- 

 les."~Dublin, Agosto 17 de 1858, 



Marco-Aurelio Rojas. 



