106 Referate und Besprechungen. IX, 1. 



Verf. glaubt, class es bei Befolgung dieser Vorschriften voraussichtlich 

 ebenso leicht sein wird, Cholera-, Erysipel-, Rotz-, Typhusbacterien 

 u. a, m. ohne jeden Verlust der Virulenz fortzuzüchten. 



Der Farbstoff oder besser gesagt das Chromogen des Bacillus 

 cyaneo-fuscus ist diffiisionsfähig, allein in Folge chemischer Umwand- 

 lung (wahrscheinlich Oxydation zu einem schwer löslichen Körper) nicht 

 bis auf weite Entfernung. Das oxydirte Pigment hat grosse Affinität 

 für gewisse Eiweisskörper und bindet sich begierig an die todten Ba- 

 cterien, dieselben intensiv braun oder schwarz färbend. Das Chromogen 

 wird zuerst sichtbar als schönes, wasserlösliches Grün, welches bald 

 mit reinem Ultramarinblau vergesellschaftet vorkommt, bestehend aus 

 festen mikroskopischen Sphäriten. Später verschwindet das Grün um 

 zuerst durch Braun und dann durch Grau , schliesslich durch tiefes 

 Braunschwarz ersetzt zu werden. Die blauen Sphärite sind viel resi- 

 stenter wie der gelöste Farbstoff, können sich jedoch schliesslich in 

 dunkelbraune, ja in schwarze Körperchen verändern. Die schönen 

 blauen Sphärite entstehen auf ähnliche Weise wie die Farbstotfkörper 

 in den Colonien von Bacillus prodigiosus, durch Anhäufung von Farb- 

 stoff in bestimmten Eiweisstheilchen, im vorliegenden Falle in absterben- 

 den und stark anschwellenden Bacterienkörpern. Man erhält sie am 

 besten auf folgende Weise : In eine dreimal aufgekochte und dadurch 

 gut sterilisirte Lösung von 1 bis 3 Procent Pepton in (Delfter) Leitungs- 

 wasser wird Bacillus cyaneo-fuscus ausgesät und unterhalb 10 " sich 

 selbst überlassen. Nach 4 bis 5 Tagen wird die Lösung grün und dann 

 entstehen in der oberflächlichen Bacterienhaut die Sphärite, besonders 

 schön im Meniscusring. In starken Säuren, besonders Schwefelsäure, 

 sind sie mehr oder weniger mit blauer Farbe löslich, je reiner das Blau, 

 desto leichter, je schwärzer sie sind, desto unvollständiger. Die Farbe 

 der Lösung wird bald violett und schwindet schliesslich gänzlich. Oft 

 sieht man während des Lösungsvorganges von in den Sphäriten ange- 

 häuften Calciumcarbonat herrührende Gypsnadeln anschiessen. Beinahe 

 neutrales oder sehr schwach saures Natriumhydrosulfit entfärbt die 

 Sphärite vollständig. Lässt man dann die Luft zutreten, so wird die 

 Flüssigkeit schön ultramarinblau, während die Sphäritskelette selbst 

 farblos bleiben können und die gewöhnlichen Eiweissreactionen ergeben. 



In den blauen Flocken des Edamer Käse sind die Pigmentbacterien 



fast stets durch die Milchsäure des Käses getödtet; nur in jungen Käsen, 



deren Säuregehalt noch ausserordentlich gering ist, werden sie noch 



lebensfähig und ziemlich ungeschwächt angetroffen und daraus Hessen 



.sie sich auch noch activiren. Directe Gelatineculturen gelangen niemals; 



