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37. Beurre Drapiez. SBeniger fiäftig im 2Ba^ötI}Um ift bec 

 55aum, aber von mittlevei* ®vö|iic unb im 2ln[cf)cn bem Saint-Germain al)nli<S). 

 35ie eiförmige unb gro^e gruc^t wirb t»on einem 3 Sent. langen unb 6iö^ 

 weilen fleifc^igen 6tic[ getragen unb befi^t eine grau* grüne garbe. ^i)X 

 fel)r jartcö gleifc^ ifl fc^meljenb, faftig unb fd)me(ft etwaö na^ Äirfc^Ior-- 

 beer. 6te ift bereite im Album Bivort (Tora. III, Seite. 69) abgcbilbct unt 

 befc^rieben unb fteüt eine ber au^gejeic^netften Brückte bar. 



38. Beurre Du vai (Duval). Slbgcbilbet unb bcfcf;riebcn im Album 

 Bivort (Tom. lll, t. 45). (Sin träftiger unb reir^Iic^ tragenbcr 23aum, ber 

 bie ^i;ramibenform leicht annimmt. 3)ie grope unb birnäi)nlic^e j5^ucf)t t)at 

 eine l^ellgrüne, fpäter citronengclbe unb glatte 6c^ale unb ein wei|3licf;*gelbe6, 

 fe^r gartet, fc^mcljenbe^, faftigeö, jucfcrigeö unb äuj^erft aromatif^eö i$(eifc^. 

 @ie ift 93^itte 9]oi^embcr e^bar. 



39. Beurre Gens (©ammlung i^an 9)ion0). 2)er 33aum Wa^ft 

 fräftig unb tragt xdä)li^, befonberö auf Sämlinge üerebelt unb auf TlitteU 

 unb ^oc^ftamm, bie gruc^t i(i aber jweiter £lua(ität unb :paffirt fc^neU. 



40. Beurre Hamacher, Beurre Hamecher ber j^fanjofen (6amm# 

 lung "üan 9Jion6) nac^ einem Kölner 2lpotI)efer genannt unb bereite im 

 Album Bivort (Tom. I, t. 103) abgebilbet unb befc^rieben. !Der S3aum 

 wäc^ft auf (Sämling unb Duitte fe'^r gut, bilbet fc^on in wenigen 3[af)ren 

 fcl^öne ^i;ramiben unb trägt rei^lic^. !Die gro^e, met)r runblic^e ^rud^t 

 nimmt befonberö auf 23irn gern bie gorm einer 35ergamotte an unb ift 

 jweiter Qualität. 2)a fte auc^ fc^on t^or (Snbe September e^ar wirb, fo 

 mö(^te fie faum ju empfel}len fein. 



41. Beurre Quetelet ober Bis Gurtet bereits im Album Bivort, 

 Tom. I, t. 21 befc^rieben unb abgebilbet. 2)er S3aum wä^ft fel)r fräftig 

 auf Sämling ober Cluitte, befonberß alö ^^i;ramibe, aber auc^ alö ^od^fiamm. 

 !Di'e gru4)t gleicht met)r einer 2)ec^antö?, alö einer 33utterbirn unb Ijat bei 

 7 (Sent. ^6f)e einen 3)ur($meffer t»on 6. 2)ie glatte, l)engrüne unb IjtUf 

 braungeflerfte Schale ift auf ber Sonnenfeite bisweilen farmin gefärbt, wirb 

 aber, fo balb fie efibar ift, waö im Dftober ber galt ift, gelb. 



42. Beurre Six (Six ju Courlrai). Selbft alö ^oc^ftamm unb auf 

 Sämling »erebelt, wäcfjft ber SSaum nur mäfig unb giebt nur alö Spalier 

 in gefcbü^ter ^age gute unb gro^e grüc^te, welche 9?oüember unb 2)ecember 

 cfbar fmb unb eine glatte, Ijetlgrüne, aber bunfelgrön unb braunpunftirtc 

 Schale t)aben. 3l)r gleifc^ ift weif, fel)r jart, fc^meljenb, butterig, faftig, 

 ju(!erig unb auperorbentli^ aromatifc^. 5)ie ?^rud^t finbet man bereitö im 

 Album Bivort (Tom. III, t. 53) abgebilbet unb befc^rieben. 



43. Beurre Sterckmans (Stercfman6 ju Sowen). 2)er Saum 

 wäc^fi iiemlid^ fräftig unb bilbet auf Sämlinge fc^öne ^^ramiben. 9Zic^t 

 fel)r l)oc^, erl)ält man grofe unb prächtige ?^rüc^te, bie fi^ na^ bem Stiel 



