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Sorm, ifi aber toc^ gegen ben ©tiel I)in jlemllc^ Hcf. 8ie ift »orjüglic^ 

 unt) im 3)ecember iint) 3anuar e^ar. 



118. Rousselet de la St. Nicolas ((Sammlung ^an 5)ion6). 2)er 

 S5aum l)at ein [c^oneö, fraftigeS 2Bac^^tInim, befonfcev^ auf Ciuitte, gebeizt 

 aUcnt(}alben gut unb tragt rci^Iic^. ITie jiemlic^ vunbe giuci^t t)at ben 

 ©erud) einer Sioujfelet unb fann im iDcccmber gegeffen n^crben. 5)ie 3 

 I)ier aufgefütjrtcn jÄouffelet * 58irnen ftnb in Setreff beö 5öobenö etwaö 

 tt)dt)Icrifc^. 



119. Saint Germain R ran des (Sammlung t»an SJJon^). 2)er 

 S3aum roäc^ft fraftig unb trvigt auf Duittc, wie auf ©amling gleicf> reic^Iic^. 

 Die mä^ig^grofje unb ot>aIe gruc^t l)at 9 Sentim. i'änge unb 8 im !l)urc^* 

 meffer. Sie ift bereite im Album Bivort im 3. 5Banbe, (Seite 55 befc^rieben 

 unb abgebilbct. 5)ie ctwaö raul)e unb {)eUgritne (Schale faibt ftc^ jur ^dt, 

 tt)o fie epbar ift, waö im !December ber '^aU, nur wenig. 2)aö weife 

 jarte ^ieifc^ ift jwar fd^mcljenb, fc^lieft aber einige fornige ^onfretionen 

 ein, unb erfc^cint fo fel)r mit einem jucferigen unb weinigen (Safte gefüllt, 

 bap biefer beim Sluffc^neiben orbentlic^ l)crauöfliept. 



120. St. ilerblain d'hiver. 3i'f*il^'9 i^it Duchesse de Berry, 

 öon ber früljer gcfpro(^cn ift, t>on bem SSaumfc^ulbcfi^er Sruncau ju 9?anteö 

 in einem Cbftgarten ber (^iemeinbe (St. ^erbUiin bei 9ianteö aufgefunben. 

 2luf £luitte geteil}t ber S3aum nid;t gut, wol}l aber auf (Sämling unb bilbet 

 bann fc^öne Stämme mit fronen unb 5Pi;ramiben. 5)ie grucbt l)at einige 

 2le^nlic^feit mit ber SBinterbec^antöbirn, iwn ber ber S3aum wcf)l auc^ ab^ 

 ftammen mag. !Die S3irn l)at eine mittlere (iJvöfe, ift felbft flein, wenn ber 

 33aum ju »oll ^ängt. ^l)xc glatte unb l;el(grüne Schale ift mit braunen 

 fünften unb fleinen ^^lecfen »erfel)en unb fc^liept ein jarte^, weifeö, jucfe* 

 rigeö unb jicmlic^ f^iftigcö ^Ififc^ ein. 



121. Sliobden-Couri (v^nigl)t). 6inc ber beften SSirncn, welche 

 wir aut> (^nglanb erl)alten Ijaben. 3)er Saum wä<i)\t fräftig unb gebeizt 

 prächtig, befonberö auf Sämling unb alö nicbvige unb mittcl^ol}e »|?i;ra* 

 miben. Cbwoljl er an unb für ftrf) fein gutcö 2lnfet)en l)at unb burd^ ben 

 Schnitt mcl)r al6 anbere Sorten in Drbnung gel)alten werben mup, fc fc^liept 

 er fid) bo^ wegen ber üorjüglii^en Dualität ber gruc^t, fowie wegen ber 

 Steifjeit ber befannten 33irn Alexandre Bivort an. 2)ie ovale unb nur mittel* 

 mäjjig-'grope S3irn befi^t ein fc^meljenbeö, jurferigeß %U\\<i) unb wirb im 

 Januar unb ^cbruar epbar. 2lm Svalier ift fie ni^t allein gröper, fon* 

 bern erhält auperbem noc^ einen pifantercn (^efc^macf. 



122. Seckle. 2ßurbe au6 Slmerifa in «Ranteö eingefül}rt, von wo 

 ftc ber bortige Cbftjüc^ter Seficüre »cibveitete. 2)er 53aum l)at felbj^ auf 

 Sämling fein fräftigcS SBacbetl^um unb eignet ftc^ befonbcrö al^ ^l;ramibe. 

 Cbwol)l bie gvuc^t fcl)r gute (Sigenfc^aftcn befi^t, befonbere iurfcrig unt) 

 aromatifc^ ifi, fo Ijat fie bod^ eine ju geringe ©röpe, um allgemein empfohlen 



