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^crr t). ^ovcvbecf empftel)lt fte iit ©übbeutfd^Ianb, namentli^ für vauljere 

 Sagen, fca fte in Df^preufjen unb Sittl;aiien fcl^r gut gefceil}e, nur etwaö 

 fpäter, nämlic^ erft im (September, reife, uni(;renb eö fonft \d}on in fcer jwei* 

 ten ^älfte be6 Sluguft tcr galt [ei. @c wünfc^e nur, ta§ man ten S^^amen 

 etwaö »ereinfadje uub vieüeid^t nur gürftentaf elbirn fage. Slbgefe^en 

 bavon, ta^ lange 'i'camen fd^wcrer ju merfen feien, geben fte auc^ ju 9Ser# 

 me^ölungen am ^paufigften 5ln(a|j. Jperr S3aat^ mac^t nur barauf auf* 

 merffam, fcap bie 33iin, namentlich fobalb fie tjerfcnbet werben foU, etwaß 

 jeitig abgenommen werben muffe, wenn fte nii^t ju fi^netl »erberben fotte. 

 -^err i\ 3:rapp fennt bie 58irn ebenfaliö nic^t unb I)dtte be^^alb el)er 

 gewünfc^t, bafj bie <Sommer#(Sierbirn, bie am ganjen 9t()ein geliebt unb 

 \el)X öicl gegeffen werbe, bafür »orgefi^lagen werbe j boc^ wolle er nad) bem, 

 wa^ er t>crnommen, ber 5i^erbreitung ber ©rünen fürftlic^en Tafelbirn eben* 

 fall6 bie S^anl) bieten. 9iac^ ^perrn v. 2!itrf trägt, wenigftenö im oftlic^en 

 9iorbbeutfc^lanb, bie 6ommer?@ierbirn nic^t lol)nenb, wepl)alb er ber 6om* 

 mer*Beurte Ijlanc ben 33orjug gebe, ©erlief lic^ würbe boc^ bie ®rüne 

 fürftli(^e 2;afelbirn angenommen. 



2. Scmmerbec^antöbirn. 



6ie würbe namentlich von bem ^errn Oberbietf fcl}r empfol)len, 

 nac^bem fd^on S^cvx v. %vixt fte als Sommer* ßeurre blanc gelobt I)atte. 

 <5ic folge in ber 9ieifjeit ber vorigen unmittelbar unb fomme auc^ mit iljr 

 jufammen lun-. 9tac^ ^errn 3aH ift ^i^feö eine ber üortrefftic^ften ^afef* 

 birnen; eS fomme noc^ baju, baf an<S) ber S3aum in ber dico^ü retc^lic^ 

 trage, obwot^l er gegen t)ol)e Äälte grabe fef)r empftnblic^ fei unb befl)alb 

 nicfct gut einen freien Stanbpunft vertrage. 3n biefer ^^infic^t gebe er ber 

 (Sparbirne ben 3]orjug, jumat ber 33aum f)ier'oon fräftig unb rafdb 

 wacf)fc, boc^ ftimme er ber 6mpfel}lung ber erftern »oüfornmen hd. 



3. 3) er ^Utnftirte 6ommerborn. 



9?i^t weniger eine vorzügliche S'afelfruc^t. ^a^ ^errn v. ^oöevbecf 

 befitjt ber 33aum einen befonberö fd^onen Söuc^ö unb ift gegen £älte gar 

 nidjt empftnblic^, ba er felbft in Dftpreu^en in ungünftigcn 3^t}ren reid^* 

 lii^c ^rüc^te trage. (5r \)aht nur mit bem SEilblinge von WUtk bie (Sigen* 

 tl)ümlic^feit, wie ein SSilbling ju wacbfen unb baljer bei ber (Srjiel}ung 

 einige Sffl\ü)c ju macben. 2)ie gru^t wirb meift in ber jweiten ^"^älfte beö 

 September gut. 



4. !Die ®ntc ®raue (Beurre gris). 



3ft fo allgemein, alö vorjüglic^ erfannt, baf fte faum noc^ einer @m* 

 pfel)lung bebarf. 6ie papt felbft für weniger vortl)eill}afte !l?agen unb ge* 

 bei^t faft auf jebem 23üben. G6 fommt noc^ baju, ba^ ber Saum meift 

 auc^ noc^ reic^lic^e Slernten gibt. (Sie jeitigt, wie befannt, Slnfangö Dftober. 



5. 2Bilbling von SJJottc. 



Obwol;! im SlUgemeinen biefe S3irn fe^r warm empfohlen würbe unb 



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