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21 b. ^apcteu würbe tie Ne plus Meuris crfl im 25ejcmbet ober Januar 

 reifen, wäl)renb bie Oteifjeit bcr Meuris ju (Sube September ober 2Infang 

 Oftober ift. 



aBIlbetmine; flelne fecjclförmige, je^t [c^ou gelbe unb reife, jiemlic^ 

 beroftete giuc^t, bie idou einer in 3a(}n'ö (Sortimenten befinblic^^cn Beurre 

 Amanlis mit bcm Seifa^e ,,ou Wilhelmine'", wie er fie auö ^Belgien befam, 

 unb welche eine jiemlic^ grofje brulig birnförmige, bräunlich geiötl)ete unb 

 beroftete gruc^t, bie übrigens mit ber S3e[d;icibung in Sioort'ö Sllbum 

 ftimmt, verfc^iebcn unb n)al)ii(^einllc^ 3)ierö SBilljefmlne fein wirb. IDiefe 

 Amanlis ou Wilhelmine ift aba and) nur eine [c^nell ^»ergdnglic^e 

 33irn für (Snbe September. 



Clueen#^irn. 3fi eine bauchig anrnfinmige, gelbe, fein punftirtc, 

 fc^wac^ gerotl}cte, fc^öne gruc^t, tDal;r[c^einlict; aber nid;t bie Queen's, 

 Eariy- Queen beö Sonboner ^vitaiogö, benn biefe wirb t)on Ginigen für 

 ibentifc^ mit ber Siobertö 93cuöfatcUer gei^alten. 



93Jannabirn. Gö liegen jwei i?erfd;iebene ^rüc^te biefeö S'Jamenö 

 ttor. (Sine bai^on ift glattfdjallg unb faft wie birnförmig unb jebenfaUö 

 unrichtig 5 vicUeid^t ift eö aud) nad) bcm Öcfc^macf ber SUiltling t)on 

 3){ontigni;. 



Guglifc^e 6ommerbutterbirn, and) (}ier üon ber ÜJianbelbirn 

 nic^t t>er[d;iel^cn 



llrbanifte ift l)ier nic^t bie (Soloma'ö ^crbftbutterbirn, bie in Sei* 

 gicn llrbanifte l;ei^t, fonbern wal)rfc^einlic^ ^aibenpont'6 fpäte SSintet* 

 butterbirn (beune Range.) 



Hetiliel d'hiver bagegen wirb iDon ber (Soloma'ö ^crbftbutterbirn 

 nic^t t>erfdjicben fein. IHiic^ «^err Lieutenant 2)onauer l;at Ic^jtere untet 

 bem vorftct)enbcn 3iamen fiül;er erl}alten. 



©d^ijnert'ß Cmfewi^er Sc^maljbiru wirb »on ^errn SSordjerö 

 fe^r gelübt, ge^t nac^ ^errn ton S^ürcf auc^ oft unter bem 9iamen 

 Beurre blanc in 33eilin, ift aber boc^ t)on le^tcrer »erfc^ieben, boc^ auc^ 

 jc^t fc^on reif. 



Beurre Paridans fiel)t ber Späten ^arbenpont äl;nlic^^ i\i ober 

 fiärfer gerotl^et unb febenfallö eine anbere wieber »erfc^iiebene Sirne. 



23ergolbete 33erga motte bürfte \>on ber jKotl}en 23ergamotte nic^t 

 »erfc^icben fein, boc^ meint ^^err 33orc^erö, fie werbe nur am Spaliere 

 gut, wa& auf weiteren 5ßergleicl) l)inweift. 



^önigßgcfc^enf »on DUapel. 2)ie S3irn ifl anberö, atö bie jwar 

 ebenfo gro^e unt) faft cbcnfo auSfe^enbe, boc^ mel)r länglirf? gebaute Sötte 

 au0 3}ieiningen, unb bürfte ber ®ro^e 2)Zogul (grand Monarch) fein. Der 

 lefetere ift audj von bem (Tropen granjöfifc^en ila^enfopf rerfc^ieben. 2)cc 

 33aum be6 i<önig6gc)d;cnfö ton 9?eapel (wie wir Icjjtere Sorte in 3Kct# 

 ningen fennen), l)at beutlic^ wollige Slätter. 



