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3. (Surfen. 



2)ie tt)ci^e unb gnute t>on S3flbi;Ion mit Qlattev ©c^ale; bic i^cvm bec 

 mittelgroßen ^rüc^te nai;evt fid^ bem Dualen, ©ie l;aben ein ^ncifeö unb 

 feineö Sleifc^ unb eignen fic^ vorjüglic^ jum ^^veiben, weil jte nur ttJenige 

 unb furje 9?anfen bilben unb jiemlic^ veic^ tragen. <Sie \)erlangen wenig 

 2Baffer. ^ie Körner waren im grüt)beet angetrieben. 



2)ic @urfe 'ocw ^evmantfc^a, faum mittelgro|5, ol)ne 53ebeutung; ihm 

 [o ift bie Sauge granjöftfc^e , eine bünne lange ®urfe, nic^t ju cmpfel)len. 



2)ie brei (Sorten von 6i)ina: grüne, blapgrüne unb t}oUtragenbe, tru# 

 gen [el)r reic§, ungeachtet bic rotl)e 6pinne ben [päteren gru^tanfatj jerftorte. 

 :t)ie[e 6[)ineftfc!^cn ©urfen mit iljren großen, flcifdjigcn, ni($t wäfferigen 

 gruc^ten fmb ein wal^rcr (Gewinn für bie ©ärtnerei; fte gebeif)en im freien 

 fet)r gut, finb eben fo frül; al6 bie ^^rauben* unb bie fleine ^tuffif^e ®urfe 

 unb gel)oren ju ben ertragreic^ften ?anbgur!en. 



4. 9ZuMürbiö. 



^ Su^fi-'^-^wvt^iö »«>" ^erften, runb, [c^warje ©c^ale, mel)r atö mittel* 

 groß. 5Kon il)m wirb im 93atcrlanbe ebenfalls ^\iä(x bereitet. (Sx ift aber 

 bei SBeitem nic^t fo füß, alö ber 33alparaifo*Mrbie. (Sr befK^t weißeß wcU 

 c^ee gleifd?. 



Zopalla, jiemlic^ groß, runb, mit fc^war^grüner unb gefurchter ©c^ale. 

 2)ie großen unb bicfen .Körner l^aUn eine piljige Umt)üllung. 2)ie ©orte 

 tragt fel)r reicb, mac^t »on allen Mibiffen bie me()rften unb langften Üfianfeuj 

 auö biefer llrfac^c würbe er ftc^ jur 5Befleibung von Sauben unb SBanben 

 eignen, jumal auc^ feine großen unb etwaö gehäuften SSlatter ein t)übfc^ee 

 9lnfel)en l)ahcn unb er enblic^ auc^ einen guten 9hif^türbi6 barfteUt. (Sr foll 

 eine gelbe 6^ale l)aben; bei mir ift fte aber fc^warjgrün. 3ung fann er 

 auct) al)nlic^ ber ©urfe gebraucht werben, waö ic^ aber nic^t anratljej fc^on 

 feine runbe gorm fpric^t bagegen. 2)ie ^ürbiffe, bie fic& t)ieriu, aber immer 

 nur fel)r nott;bürftig, eignen, Ijahcn eine lange gorm, al6: Asiraclianer, Snc- 

 cado, Golden ßu.sh Squash, Grey Curschan, gleifc^ »on 2ltt)en. Sie 

 fammtlic^ befugen feine 9?anfen. !Den 3u(fer*itürbiS anö ^erften unb ben 

 Zopalla erl}ielt i^ burc^ bie ©üte beö ^errn ^Irofeffor ^oc^. 



5«u^fürbi0 pon ^errn von i^anian eingefül)rt, flein, fpi^ juge* 

 ^enb, ift wo^l mel)r 3ier* alö S^u^fürbi«. 2)er »on 2)ama0fu6, mittelgroß, 

 o^ne SQ3ertt;5 D{iefen.'.türbi0 von ^Bagbab l)at eine flache unb runbe %cm, 

 fo wie eine gefurchte unb fel;r raul)e ec£)ale. (Sr ftellt einen fc^onen unb 

 guten SRu^fürbiö bar, ber 50—55 ^fb. wiegt. 



2)er Äürbiö von ei)oraffan unb 9tiefen*Äürbi0 von Connecticut fmb 

 gut. 93 on Foenuncula mußte ic^ ben 6amcn alö S^eul^eit fel)r tljeuer bc^ 

 jal^len. Cr ift groß, oval, glänjenb bunfelgelb, an bem Stengel ctwaö ge^ 

 furcht, aber ein fc^lec^ter D^u^fürbiö, mit faferigem, fabcm gleifc^. (Bbin fo 

 wenig ifi er ein ju beac^tenber Sierfürbie. 2)ie Q]alparaifo*.^ürbijfe fd^ei. 



