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Instrucciones tara el establecimiento de las Industrias Ostrí- 

 colas EN NUESTRO LITORAL; por cl Dr. D . Juüii. Vilavó y Díaz. 



(Sesión del 14 de Setiembre de 1884. — V. pág. 167). 



mTRODUCCION. 



Proyecto — Esponjas. — Ostiones. — Pescado.— Salazones. --Salinas. — Marina.— Junta 

 Central de Pe.íca.— Conocimientos ostricológicos.— Idea que informa este tra- 

 bajo. 



Iltmo. Sr. Presidente, Sre^. Académicos: 

 Tengo el honor de presentaros el resultado de mis esfuer- 

 zos por cumplir vuestro acuerdo relativo al establecimiento 

 de las industrias ostrícolas en nuestro litoral. Acaso parece- 

 rá que rayan en lo excesivo los vuelos de este "trabajo. Mas, 

 como se atienda á lo que diré seguidamente, resaltará la evi- 

 dencia de que no he podido corresponder en oti'o grado y mo- 

 do á la alta distinción con que esta Acadenda se dignó fayo- 

 recerme. 



No empece á la magnitud de esta labor el que haya de con- 

 siderársela más que como simple iniciación, — todo, menos pre- 

 tenciosa, — -de una serie de trabajos enderezados á incitar la ac- 

 tividad y dirigir los empeños de nuestros industriales y acui- 

 cultores; trabajos que muy luego someteré á vuestra respeta- 

 ble consideración y aprecio, para su cabal éxito. 



Realmente, nos hallamos en presencia de un proyecto que me 

 rece las simpatías no sólo del hombre de ciencia y del amante 

 de la naturaleza, así también del emprendedor industrial y- ol 

 gastrónomo: en pocas palabras, de cuantos se interesan de ve- 

 ras en el porvenir de esta tierra. 



Y no pudiera ser de otra suerte. El proyecto es, á más de 

 complexo, trascendental, toda la vez que tiende al plantea- 

 miento de dos industrias, — si añejas -para otros pueblos, para 



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