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de tamafín, significación y trascendencia. Preciso es, pnes 

 que de presente indique, — á reserva de la debida oportuna 

 ampliación, — la nueva faz que en la actualidad ostenta, los 

 Lorizontes nuevos que acaban de abrirse á la industria ostri- 

 cultora, merced á las últimas observaciones y á los experimen- 

 tos últimos, que lian resuelto de la manera más cumplida y 

 satisfactoria el grandioso problema de la Fecundación artificial 



DE LOS OSTIONES. 



PAETE PRIMERA. 

 GENEEALIDADES OSTEICOLOaiCAS. 



Ostricultura.— Producción.— Crianza.— Ceba.— Solicitud — Producción ostrera.— Im. 

 portancia de la ceba y cultivo de ostras. — Nuestras ostreras naturales. — Causas 

 de sa destrucción ó empobrecimiento. — Bancos existentes. — Clasificación. — Espe- 

 cies ostréidas. — Importancia industrial. — Aprovechamiento. — Composición. — Ri- 

 queza alimenticia. — Condiciones gastronómicas. 



I. Ostricultura. Esta industria, nueva y esenciabuente 

 francesa, tiene por objeto la producción, la crianza y la ceba 

 de ostras. 



II. Producción. Puede ser natural y artificial. La pri- 

 mera consiste en colectar embriones de ostras, poniéndolos á 

 cubierto de la destrucción que seguramente espera á su in- 

 mensa mayoría sin los auxilios del hombre. La segunda re- 

 sulta de la unión artificial de los elementos reproductores fe- 

 meninos y masculinos en condiciones apropiadas. Bien pu- 

 diera llamársela Ostrifactura. 



III. Crianza. Toma los gérmenes puede decirse que en 

 estado embrionario, al dejar el abrigo materno, colócalos lue- 

 go en situación adecuada, ú cubierto de todo género de 

 enemigos y de accidentes, — en cuanto cabe; favorece sus 

 condiciones de existencia y desarrollo, por medios técnicos 

 y artísticos, y de esta manera y suerte aproveclia los produc - 



