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1. Especies ostretdas. El género Ostrea comprende multi- 

 tud de especies, siendo las más conocidas: O. hippopus, llama- 

 da así por afectar la forma de una herradura; O. hellovacina. 

 dicha del Beauvais, en Francia; O. éíZz^/Zá", que es la europea 

 común; O. lamellosa y O. ste7itína, en el Mediterráneo; O. an- 

 gulatdy en Portugal y costas occidentales de Francia; O. horea- 

 lis, y O. virginiana, en las costas orientales de la América 

 Septentrional; O. tubercidata, en el cabo de Buena Esperanza; 

 O. corniicopicB, en Suez; O. parasítica, en las Antillas, que es 

 la nuestra. 



IX. Importancia industrial. Del informe ministrado por e^ 

 Dr, P. Brocchi, — como introducción al curso de Ostri y Pisci- 

 cultura que, por encargo del Gobierno de la República, dio en 

 el Instituto Nacional Agronómico de Concarueau, en Setiem- 

 bre y Octubre de 1881, tomo los siguientes datos acerca de la 

 industria ostricultora en la Bahía de Arcachón. 



En 1865 los parques eran 297; en 1880 sumaban ya 4259. 

 El nútiiero de Ostras exportadas en 1865 fué de 10.584,400; 

 en 1880 alcanzó á 105.477,375. Representaron éstas un va- 

 lor de 4.254,465 francos. El total da ostras exportadas de 

 1865 á 1880 pasó de 1,000.000,090. Es de advertir que nin- 

 guna sale al consu'^io si no tiene como mínimun 5 centímetros 

 de diátíjetro. — En 1880-81 se introdujeron en Marennes 190 

 millones de ostras, de los cuales 130 fueron depositados en 

 cajas y receptáculos, y 60 nñlloues en eras. La exportación 

 ascendió á 151 millones, cuyo valor representa $1.138,700. 



1. Importancia actual de la industria ostrícola. De un 

 trabfijo presentado últimamente á la A'^zerican Fishcultural 

 A.8sociation, resulta que la primacía ostricultora corresponde 

 en Europa, á Francia; en América, á los Estados Unidos. In- 

 glateiia, Holanda, Italia, Alemania, Bélgica, España, Portu- 

 gal, Dinamarca, Rusia, Noruega, poseen criaderos naturales y 

 artificiales, relativamente pobres. Ki\ los Estados Unidos, 

 52,805 personas se dedican á trabajos ostrícolas, con un resul- 

 tado de 22.195,370 hc-shels de ostiones valorados en 30.438,852 

 pesos. En Francia, los trabajos de 29,431 individuos pro- 



