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to, — exponen que las sustancias empleadas en éste son noci- 

 vas aisladamente consideradas; pero como quiera que entran 

 á formar combinaciones insoliibles con las materias albumi. 

 noideas y con la potasa, y además emplea el autor la cal para 

 separar el exceso del ácido hidrofluosilícico, que á la verdad 

 es el único que pudiera inspirar serios temores, de aquí que 

 el tanino sea arrastrado bajo la forma de laca en combinación 

 con las materias albuminoideas, gomosas y mucilaginosas, y 

 que el ácido lo sea por la potasa contenida en el guarapo, y 

 el exceso que pudiera quedar en libertad lo será por la cal, 

 que lo precipitará bajo la forma de hidrofluosilicato de cal; 

 por último, al investigar la presencia de los agentes químicos 

 empleados en los azúcares y las mieles, no se obtuvieron resul- 

 tados positivos. De todo lo cual concluye la Comisión: 1 ? que 

 las muestras de azúcares y de miel que lia analizado no con- 

 tienen tanino ni hidrofluosilicato; y 2 ? que ni el tanino ni el 

 ácido hidrofluosilícico pueden considerarse nocivos después de 

 las combinaciones que forman con los componentes del zumo 

 de la caña. 



Discusión. — Tomado en consideración el informe leido por 

 el Sr. E-ovira, manifestó el D]\ Finlay que no basta que teóri- 

 camente se diga que las combinaciones ulteriores de los agen- 

 tes químicos empleados con tales ó cuales sustancias les quitan 

 toda acción maléfica; si aquellos agentes son de por sí nocivos 

 y aplicados en grande escala por personas no idóneas, esto es 

 suficiente para rechazarlos. 



Estudiado el procedimiento, — contesta el 8r. Rovira, se ve 

 claramente que debe perderse todo temor desde el momento 

 en que el ácido es neutralizado, precipitado y arrastrado por 

 las materias cou que está en contacto: de lo contrario, no sería 

 posible emplear ningún procedimiento en las distintas indus- 

 trias que se valen de sustancias cuya acción es más ó menos 

 enérgica. 



El Dr, Finlay replica que hay procedimientos industriales 

 exentos de todo peligro y hay también otros fabriles que se 

 considerau como nocivos: la elaboración del azúcar puede 



