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raénos nocivo; pero suponiendo que lo sea, hay que no olvidar 

 la tendencia observada en nuestros inorenios de echar más bien 

 más que menos cal, lo que constituiría una garantía. 



Grandísimo inconveniente ofrece para el S?-. Montejo ese uso 

 exagerado y rutinario que suele hacerse de la cal: admisible 

 en ciertos procedimientos, por medio de los cuales se obtienen 

 productos en color que no pueden clasificarse sino difícilmen- 

 te, debe RÍempre andarse con cuidado respecto de la cantidad 

 j manera de emplearla. 



El Sr. 0?nis manifiesta que ese uso de la cal se comprende 

 en el procedimiento de Maumené para formar sucratos alca- 

 linos; mas no en el de Ferratjes, en el que habría que echar á 

 la vez muchísimo ácido hidrofluosilícico. Induatrialmente no es 

 aceptable el último; científicamente, es cierto que ocurren la 

 neutratiz ación, precipitación y arrastre de las sustancias no- 

 civas; pero no empleándose el ácido carbónico, hay interés en 

 dar una cantidad medida de cal, pudiendo quedar en suspen- 

 sión el ácido temido. 



El Dr. Rovira, en su respuesta, se refiere para el primer 

 punto al informe anteriormente presentado por el Sr. Monte- 

 jo; en cuanto á si las muestras de azúcares y de miel analizadas 

 por la Comisión, contienen productos nocivos, los resultados 

 del examen han dicho lo contrario; y en tercer lugar, es inne- 

 gable que ni el tanino ni el ácido hidrofluosilícico pueden con- 

 siderarse como perjudiciales ala salud d^^spues de las combi- 

 naciones que forman con los componentes del zumo de la 

 caña. 



El Sr. Orús está enteramente de acuerdo en la inocuidad 

 de los productos después de las manipulaciones; pero no pue- 

 de asegurarse que no queden pequeñas cantidades de la sus- 

 tancia cuya acción sobre la economía ha dado lugar al segun- 

 do informe académico: el peligro está en la misma manipula- 

 ción, y debe tenerse presente que operarios toscos é ignorantes 

 son los que van á manejar una sustancia de propiedades, cáus- 

 ticas. 



El Dr Rovira recuerda que Corpora non agunt nisi soluta, 



