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in welchen meistens nur die mittleren Ährclien drei, die anderen nur 

 zwei Körner enthalten, angebaut. Diesen schlechten Eigenschaften 

 gegenüber stehen die völlige Winterfestigkeit, die zeitige Reifezeit, wo- 

 mit der Ertrag gesichert wird, ferner die vorzügliche Backfähigkeit 

 seines Meliles. Im Auslande kennt man diese Weizensorte untei* dem 

 Namen Banater -Weizen, obzwar diese Benennung nicht ganz richtig ist. 

 weil nach dem Auslande zumeist der Theissweizen gelangt. Diese Be- 

 nennungen sind übrigens — sowie auch der Name Bäcskaer-Weizen — 

 niu' zur Bezeichnung der Herkunft der Gebrauchsware im Handel und 

 bedeuten die verschiedenen Gegenden, aus welchen der Ijetreffende 

 Weizen stammt. Vom Standpunkte des Landwirtes oder Züchters ge- 

 hören diese verschiedenartig benannten Weizen zu derselben Sorte und 

 die nicht sehr grossen Unterschiede in ihrem Gebrauchswert stammen 

 von dem Einflüsse der örtlichen, klimatischen und Bodenverhältnisse, 

 welche durch den zusammengesetzten Charakter der Sorte bevorzugt 

 wird, so dass auf den besseren Böden der südlichen Landesteile die 

 starkwüchsigen, rotährigen. in der Theisgegend und viel mehr noch in 

 den westlichen Gegenden rechtsseitig der Donau (Comitat Fejer). die 

 weissährigen Formen innerhalb der Sorte dominieren. 



Ausser dem gewöhnlichen ungarischen Weizen werden noch zwei 

 andere Sorten in grösserem Umfange, besonders auf dem Hügel- und dem 

 angrenzenden Flachlande, sporadisch auch auf dem Tieflande angebaut. 

 Diese sind der Diöszeger- und Somogyer Tar-Weizen. 



Beide sind starkhalmig (zwar schwächer als Square-head), für 

 intensivere Wirtschaften besser als der ungarische Weizen geeignet, 

 reifen einige Tage später, manchmal zu gleicher Zeit, sind ertragreicher, 

 ihr Mehl ist jedoch nicht von gleich guter Qualität. Diese Weizen- 

 sorten sind akklimatisierte unbekannten Ursprunges und tauchten in den 

 letzten drei Jahrzehuten auf. Der Diüszeger-Weizen ist durch die 

 Zuckerfabriksdomäue in Dioszeg (nordwestlicher Landesteil) verbreitet 

 worden, er ist eine starkwüchsige begrannte. dem ungarischen älmliche 

 und ebenfalls formenreiche Sorte, der Somogyer Tar (der Name bedeutet : 

 grannenloser aus Somogy) hat sich über Slavonien eingebürgert und ist 

 eine spitzige, lockerährige, grannenlose Sorte von ebenfalls formenreicher 

 Beschaffenheit. 



Ausser diesen letztgenannten Sorten, konnten sich nur sehr wenige 

 andere fremde Sorten und diese auch nur ganz sporadisch ansiedeln. 

 Solche sind der Grosbleu. Bonfermier und Bordeaux von Yilmorin, 

 welche im Comitat Zala (südwestlicher Landesteil von hügeligem Charakter) 

 sich eingebürgert haben und der Prolifique-Weizen. welcher auch auf 

 dem rechtsseitig der Donau liegenden Landesteil (Comitat Fejer) auf- 

 getaucht ist und sich einige Jahre gehalten hat. aber infolge schwacher 

 Winterfestigkeit sich nicht verbreiten konnte. Die genannten Sorten 

 von Yilmorin leiden in anderen Gegenden auch unter dieseui Übel. 



