über die Vererbungsweise gewisser Merkmale der Beta- und Brassica-Rüben. 145 



Die Form der Beta-Rüben. 



Der Formwechsel der Rübenkörper von Beta ist fast unbegrenzt. 

 Bekanntlich unterscheidet man vier Gruppen nach der Beschaffenheit 

 der vegetativen Organe: Mangold, Zuckerrüben, Futterrüben (incl. Halb- 

 zuckerrüben) und Salatrüben. Von diesen Typen hat der Mangold, bei 

 dem es in der Praxis vor allem auf die Fleischigkeit der Blätter an- 

 kommt, die kleinste und dünnste Rübe; bei den Zuckerrüben ist diese 

 Partie kräftiger entwickelt, dabei aber immer sehr fest; die Futterrüben 

 zeichnen sich durch einen noch grösseren Rübenkörper und zudem einen 

 lockeren Bau aus, während die Salatrüben wieder klein sind, aber ein 

 sehr zartes und weiches Fleisch besitzen. Am geringsten variiert die 

 Rübe des Mangold, am meisten die der Futterrübe : vom letzteren Typus 

 gibt es lange, ovale, walzenförmige, runde und plattrunde Formen und 

 dazwischen alle nur denkbare Übergänge. Die Zuckerrüben haben immer 

 die Form eines Keils, aber dieser Keil kann lang oder kurz, dick oder 

 schmal sein; von den Salatrüben ist wohl die plattrunde Form die be- 

 kannteste, jedoch gibt es auch kugelige, ovale und lange Formen. (Für 

 die nähere Kenntnis der Beta- Sorten bitte ich auf die Darstellungen 

 von Vilmorin-Andrieux^) u. a. hinweisen zu dürfen.) 



Über die Entwickelung der Form der Beta-Rüben hat Kraus 

 eine grundlegende Arbeit publiziert,^) die dann von Kirsche w-eiter 

 verfolgt worden ist.-^) Kraus fand, dass bei der Entstehung der Rübe 

 sich Epikotyl, Hj'pokotyl und Pfahlwurzel in verschiedener Weise be- 

 teiligen. „In allen Fällen wird in die rübenförmige Ausbildung das 

 hypokotyle Glied einbezogen, in fast allen Fällen die Pfahlwurzel, in 

 den meisten Fällen der epikotyle Stammteil. Dabei nimmt das hypokotyle 

 Glied immer seiner ganzen Länge nach an der Rübenbildung teil, die 

 Pfahlwui'zel aber wird auf sehr verschiedene Länge Glied der Rübe und 

 das gleiche gilt vom Epikotyl." — „Durch die Art der Verteilung des 

 Dickenwachstums auf die genannten drei Glieder ist die Grundform 

 einer Rübensorte gegeben. Lokalisierung der Verdickung auf Hypokotyl, 

 Epikotyl und obersten Teil der Pfahlwurzel gibt die kurzen. Erstreckung 

 abwärts an der Pfahlwurzel die langen Formen." — „Wähi-end bei den 

 einen Sorten (von kegelförmiger und ähnlicher Gestalt) die Verlängerung 

 der Rüben ganz oder fast ganz durch die nach abw^ärts fortschreitende 

 Verdickung, hiernach in die Erde hinein, stattfindet, werden die Rüben 

 anderer Sorten auf diesem Wege entweder garniclit oder nur im- 



^) Vilmorin-Andrieux, Les plantes de grande culture. Paris 1892. S. 71. 



Dieselben, Les plantes potagferes. 3. ßd. Paris 1904. S. 37. 



*) C. Kraus, Untersuchungen zu den physiologischen Grundlagen der Pflanzen- 

 kultur. I. Die Wachstumsweise der Beta-Rüben. Naturw. Ztschr. f. Land- u. Forstw. 

 1. Jahrg. Stuttgart 1908. Nachtrag in derselben Zeitschrift 2. Jahrg. 



^) B. Kirsche, Untersuchungen der Wachstumsvorgänge bei verschiedenen 

 Runkelrübensorten. Diss. Leipzig. Apolda 1905. 



