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do diclio informe, leyó el Dr. Rovira, k nombre de la Comi- 

 sión de Física y Química, otro informe hecho en colaboración 

 con el Dr. Vargas Machuca acerca del "Pioskop" y de las 

 condiciones que reúne este pequeño aparato importado de 

 Alemania por D. Enrique Sarrapiñana 3^ Vázquez y destinado 

 al reconocimiento de la leche, esto es, á apreciar la mayor ó 

 menor cantidad de agua que pueda contener; y en este senti- 

 do, consultada la Academia por el Gobierno General para ex- 

 poner cuanto se le ofrezca y parezca, opina la Comisión que 

 puede aceptársele, porque en las diversas ocasiones que lo ha 

 ensayado, siempre los resultados han sido relativamente sa- 

 tisfactorios. Los experimentos han sido hechos con cinco le- 

 ches de las mejores de esta ciudad, ya adicionadas de agua en 

 proporción de un 50, 100, 150 y 200 por 100, ofreciendo 

 en el primer caso la coloración de la zona rotulada Creme, y 

 en los otros sucesivamente las de tres riche, normal, 7noins 

 riche y por último tres maigre, siendo ésta la única que presen- 

 tó un color bien determinado. Efectuados otros ensayos con 

 distintas mezclas de féculas y especialmente con harina, no- 

 tóse la sola diferencia de la acentuación del color, es decir, 

 que se hace un poco más intenso el que corresponde á la zona 

 á que pertenezca por su calidad la leche. En vista de lo cual, 

 la Comisión cree de su deber concluir: 1 ? que el "Pioskop" 

 sólo puede admitirse como medio aproximado de reconoci- 

 miento de la leche, en virtud de estar su manejo al alcance 

 de todas las inteligencias, cuando simplemente se trate de sa- 

 ber si esta secreción tiene ó no gran cantidad de agua, pues 

 las pequeñas porciones no las acusa con regularidad ni exac- 

 titud; y 2 5* que, á pesar de lo manifestado en la instrucción, 

 las observaciones no deben practicarse sino momentos después 

 de colocado el disco de vidrio sobre la placa de goma que 

 contiene la gota de leche. 



Anuncios. — Después de aprobado por unanimidad y sin 

 discusión el anterior informe, recordó el Secretario general el 

 acuerdo celebrado por la Academia en la sesión del 12 de 

 Marzo de 1876 (Anales, t. XII, pág. 421) con motivo de unos 



