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Remarques. 



Malheureusement oui, le chaud et le froid sont 

 aujourdhui différemment répartis qu'ds ne 

 l'étaient autrefois^ et c'est une grande calamité 

 qui pèse sur la France : car toutes les produc- 

 tions étant corrélatives à leurs climats , il ar- 

 rive que la maturité des unes est plus pressée 

 et celle des autres plus retardée : l'été de 1822, 

 trop précoce de six semaines , en fournit un 

 exemple frappant : non seulement les fruits 

 ne sont pas de garde ; mais les vins de cette 

 année, qu'on avait déjà comparés en qualité à 

 ceux de la comète , se décomposent et se 

 graissejit , parce que la maturité pressée dans 

 sa marche, a été trop subite , et les sucs n'ont 

 pu parcourir tous les degrés qu'exige une 

 bonne végétation. 



Si les variations de la température paraissent 

 \)h\s fréquentes et plus subites , c'est signaler, 

 comme nous l'avons déjà dit, un grand désordre 

 atmosphérique dont la cause n'est plus dou- 

 teuse. 



Puisque l'on convient que la destruction des 

 forêts est un moyen de changer la climature 



page4oi,tome i'"'', qu'au lieu de recevoir encoreles riches 

 tributs des peuples étrangers , pour nos huiles jadis si 

 renommées, nous sommes réduits à en chercher aujour- 

 d'hui , dans les pays soumis au Croissant , pour remplir 

 Je vide opéré dans nos productions. 



