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ils viennent dormir des journées entières à la 



surface de l'eau. Durant l'hiver, dans le nord, 



on en pêche de grandes quantités sous la glace. 



Riches pê- En général, aussitôt qu'ils sont pris il vo- 



ches enbro- j^j^gggj-jj jgg matières contenues dans leur es- 



chets , dans i i i i n-cr -i i i 



le» eaux de tomac. Sur Ics Dord de 1 Yaik et du Volga , 

 la Sibérie, on Ics sèchc , OU OU Ics fumc , après les avoir 

 laissé tremper liendant trois jours dans la sau- 

 mure. Sur le vaste lac de Tschany en Sibérie, 

 on dessèche et on sale ceux qu'on prend pen- 

 dant l'été ; mais ceux que l'on pèche en hiver 

 sont transportés tout gelés jusqu'à Tobolsk. On 

 en envoie même à la foire d'Irbit^ et l'on en 

 fait passer, par les voitures de retour, à So- 

 lykamsk, Ekarinenbourg, et dans les contrées 

 inférieures de la Kama. L'on peut juger par- 

 là de l'abondance et du bas prix de ce poisson 

 dans l'endroit où on le pêche. Dans la saison , 

 on voit près de Kaimshoi des tas énormes de 

 brochets gelés ; on les y vend un sou de notre 

 monnaie les 0722e livres. Les pêcheurs sont, 

 pour la plupart, des paysans, qui ont aban- 

 donné leurs campagnes et se sont établis dans 

 des cabanes sur les rives du ïschany (Voyages 

 dePallas)(i). 



(1) De semblables pêches, qui étaient anciennement 

 aussi abondantes dans les belles eaux de la France, y 



