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Otahitiens procèdent à cette grande œuvre, 

 qu'il n'aurait peut élre pas pu connaître au- 

 trement. 



Ces peuples ont l'art de tirer, par le mélange 

 de fruits différents, des mets fort agréables, et 

 leurs repas se font d'une manière très-simple : 

 on sert communément les mets sur des feuilles 

 vertes de bananiers qui servent de plats, de 

 nappes et c e serviettes, qu'on renouvelle à 

 volonté. Quand le roi fait son repas , il est servi 

 par trois ou quatre personnes; l'une chargée 

 de découper, la seconde à diviser en bouchées 

 les gros morceaux, et d'autres prêtes à offrir 

 les noix de cocos et les diverses choses dont 

 il peut avoir besoin. On ne boit aux repas que 

 de l'eau ou du jus de cocos. Ils sont d'une 

 extrême adresse dans tout ce qu'ils font ; un 

 cochon de trente livres est tué, cuit et servi 

 dans une heure. 



Voici ce que Cook raconte d'un dîner qu'un ^*^"'ère 



iiont les in- 

 naturel lui donna : Son repas fut Irès-bon et suiaires pré- 



se composait de poissons, de volailles, de porc pare"' Je 



I 1 - • 1 • y^ 1 » puddings. 



et de puddmgs; le roi O-too tlina avec nous. 

 Dans l'après-midi , je l'accompagnai à sa maison , 

 où je trouvai tous ses domestiques occupés à 

 rassembler des provisions qu'on me destinait. 

 Jl y avait entre autres choses un gros cochon, 

 qu'ils tuèrent en ma présence; ils firent onze 



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