RECHERCHES SUR LES VIGNOBLES DE LA CHAMPAGNE. 39 



le nombre de pièces dont le volume est constant. Les échantillons 

 ont été pris au soutirage. 



Le prélèvement des échantillons a été opéré par .M. Ilousscaiix, 

 préparateur à l'histitut agronomique, qui a apporté le plus grand 

 soin à ce travail délicat. 



TERROIR DE MESNIL-SUR-OGER 



Situation. — Le Mesnil-sur-Oger est situé dans l'arrondissement 

 d'Épernay, canton d'Avize, à 16 kilomètres environ au sud d'Éper- 

 nay, sur la ligne de chemin de fer de Oiry à Romilly. La surface 

 du terroir en vignes est d'environ 300 hectares plantés en pineau 

 blanc. 



Le sol est généralement constitué, dans le terroir du Mesnil, par 

 un mélange en proportions variables de calcaire, d'argile et de sables. 

 Son épaisseur n'est tantôt que d'une quarantaine de centimètres, 

 tantôt elle atteint et dépasse même 1 mètre. 



Le sous-sol est formé par la craie appelée dans le pays crayon. 



Nous donnons ci-dessous l'analyse de deux échantillons de sols et 

 de sous-sols: 



Coullemest . 

 Mournouard. . 



Sol. . . 

 Sous-sol 

 Sol. . . 

 Sous-sol 



POUR 1000 DE TERRE FIXE SKCIIR. 



Goullemest. 

 Mournouard 



