78 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Huile de Mowrah. 



1° Densité à d5 degrés. — Huile : 915. 



2" Action des vapeurs nitreuses : Solidification. 



?>" Saponification sulfurique. — Absolue : 26; Relative : 71. 



4° Indices. — Brome : 404; Iode : 65.3. 



5° Solidification de l'huile : 23 degrés ; Fusion : 27 degrés. 



6° Fusion des acides gras : 46 degrés. 



7° Solidification des acides gras : 42" 5. 



8' Saturation : 15.5. 



9° Solubilité dans l'alcool absolu : 160 p. 100. 



Propriétés caractéristiques. — Densité, saturalion. Agitée avec de 

 l'alcool, celte huile lui communique une teinte d'un blanc laiteux 

 caractéristique. (Milliau.) 



Margarine de coton. 



1° Densités à i5 degrés. — Huile : 920; Acides gras : 9 023: 

 2" Action des vapeurs nitreuses : Consistance molle. 

 '^"Saponification sulfurique. — Absolue : 47 degrés; Relative : 

 136 degrés. 

 ^"Indices. — Brome : 588; Iode : 84. 



5" Solidification de la matière grasse : 14 degrés ; Fusion : 28" 3. 

 6° Fusion des acides gras : 46 degrés. 

 7° Solidification des acides gras : 42" 5. 

 8" Saturation : 17.2. 

 ^° Solubilité dans l'alcool absolu .•61 p. 100. 



Propriétés caractéristiques. — Indice d'iode, point de solidifica- 

 tion, procédé Milliau. (Voir Huile de coton.) 



Huile d'IUipé. 



1° Densités à i5 degrés. — Huile : 9175 ; Acides gras : 900. 

 2° Action des vapeurs nitreuses : Solidification. 



