70 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Propriété caractéristique. — Une solution potassique traitée à 

 chaud par l'huile de colza non épurée noircit par l'acétate de plomb 

 et rougit par le nitrocyanure de potassium. 



Huile de navette. 



i 



(famille des crucifères) - i 



■j 



i° Densités à i5 degrés. — Huile : 915 ; Acides gras : 9015. ' 



2" Action des vapeurs nitreuses : Pas de solidification. \ 



3° Saponification sulfurique. — Absolue : 55 ; Relative : 155. \ 



A" Indices. — Brome : 632 ; Iode : 103 ; Acétyle : 5.9. r 



5° Congélation de l'Imite : — 4 degrés. - 



6° Fusion des acides gras ; 15° 5. i 

 7" Solidification des acides gras : 15 degrés. 



S" Saturation : \io M. 1 



9° Solubilité dans l'alcool absolu : 15 p. 100. ; 

 10" Déviation du plan de polarisation ; + 10. 



\ 



Propriétés caractéristiques. — Densité, fusion des acides gras et ; 



déviation du plan de polarisation. • 



1 



Huile de lin. i 



^(siccative) i 



1° Densités à 15 degrés. — Huile : 9 325 ; Acides gras : 9 205. 



2° Action des vapeurs nitreuses : Pas de sohdification. i 



3° Saponification sulfurique. — Absolue ; 121 ; Relative : 336. 



4° Indices. — Brome : 1 000 ; Iode : 156 ; Acétyle : 8.7, i 



5° Congélation de l'huile : — 27° 5. \ 



6° Fusion des acides gras : 23 degrés. ; 



7° Solidification des acides gras : 21 degrés. 



S' Saturation: il M. \ 



9° Solubilité dans l'alcool absolu ; 79 p. 100. ' 



10° Déviation du plan de polarisation : hiactive. 



