RECHERCHES SUR LES VIGNOBLE» DK LA CHAMPAGNE. 23 



duc principalemenlà l'exlrême finesse des sables employés, doit être 

 regardée comme la cause principale de la lenteur avec laquelle se 

 forment les nitrates. 



11 y a lieu de faire remarquer qu'on introduit dans la vigne, avec 

 ces mélanges ou avec les amendements terreux, de notables quan- 

 tités de fer. Il y a lieu de croire que l'oxyde de fer joue surtout un 

 rôle utile par la coloration qu'il donne au sol. Les terres de la 

 Champagne sont par elles-mêmes peu colorées. L'oxyde de fer, en 

 donnant une couleur plus foncée, favorise réchauffement du sol 

 qui, dans ce cUmat, situé à la limite de la végétation de la vigne, 

 active la maturation des raisins. Cette introduction du fer nous 

 semble donc logique. 



Le fumier de cheval frais, que l'on emploie en nature, a la com- 

 position moyenne suivante : 



PAR PAR 



1000 kilo^r. mètre cube. 



Azote 5.5 2.2 



Acide phdsphoriquo 2.5 1.0 



Potasse G.O 2.4 



Avec les données qui précèdent, nous pouvons calculer les quan- 

 tités de matières fertilisantes que reçoivent les vignes de la Cham- 

 pagne. 



Au début de la plantation, avec une ({uantité de magasin de 300 

 mètres cubes à l'hectare, nous trouvons par exemple, pour le terroir 

 de Verzy, avec des magasins d'âges différents : 



ACIDE CARBONATE 



AZOTE. phOSphO- POTASSE. dC MAaNÉSIE. 



rique. chaux. 



Kilogr. 



Tremier compost 372 252 420 6 150 3G3 



Autre compost 363 201 378 3 C90 212 



On voit qu'avant de planter la vigne on modifie complètement la 

 terre par un apport considérable de matières fertifisantes. Le com- 

 post ainsi répandu uniformément à la surface du vignoble y for- 

 merait une couche continue d'environ .3 centimètres d'épaisseur. 

 Lorsque la végétation débute, elle se trouve donc non pas dans un 

 sol maigre comme on le croit généralement, mais dans une terre 



