2 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



d'ailleurs aux viticulteurs de la Champagne de donner des soins ex- 

 ceptionnels à ces vignes d'un si grand rapport, d'y consacrer une 

 main-d'œuvre coûteuse nécessitée par un mode de culture spécial, 

 de faire des apports de terre et d'engrais pour augmenter ou main- 

 tenir la richesse du sol ; le morcellement extrême de la propriété 

 facilite ce mode d'exploitation. 



Dans le vignoble méridional au contraire, le bas prix des vins 

 communs oblige, malgré les rendements élevés et réguliers, à re- 

 chercher les économies dans la culture de la vigne. 



Les conditions économiques sont donc aussi différentes que les 

 conditions de sol et de climat. Il faut donc s'attendre à trouver des 

 comparaisons intéressantes dans l'étude de cette même culture sui- 

 vant les milieux dans lesquels elle se développe. 



Pour le moment, nous nous bornerons à l'étude du vignoble 

 champenois; les comparaisons trouveront leur place ultérieurement, 

 lorsque les différents types de vignes auront été examinés isolé- 

 ment. 



Dans ce travail nous nous sommes proposé de déterminer la 

 somme des éléments fertilisants qu'absorbe la vigne dans son déve- 

 loppement normal, pour la production du bois, des feuilles et des 

 fruits, c'est-à-dire de nous rendre compte des exigences de cette 

 culture dans les conditions spéciales du vignoble champenois, les 

 résultats étant destinés à servir de base à l'application raisonnée des 



engrais. 



Des études de cette nature doivent toujours être faites sur de 

 grandes surfaces, permettant d'opérer dans les conditions mêmes de 

 la pratique agricole; elles ont en réalité pour objectif la constatation 

 précise et scientifique des procédés que la pratique applique ou des 

 faits qu'elle subit, sans ordinairement en saisir la raison ou l'impor- 

 tance. En outre, en opérant sur l'ensemble de domaines d'une cer- 

 taine étendue, on atténue les causes d'erreur qui deviennent d'une 

 importance d'autant plus grande (ju'on opère sur de plus petites 

 surfaces. 



Il faut de plus obtenir le concours des praticiens, qui sont d'ail- 

 leurs les premiers intéressés à se rendre un compte exact des causes 

 qui influent sur les rendements et sur la qualité de la récolte. 



