RECHERCHES SUR LES VIGNOBLES DE LA. CHAMPAGNE. O 



toutes ont leur importance, suffisent pour expli(|uer que c'est seu- 

 lement sur les coteaux qu'est planté le vignoble champenois. 



Conditions météorologiques spéciales à l'année. — Il s'est pro- 

 duit le 18 avril, dans toute la contrée, une gelée qui, en beaucoup 

 de points, a diminué la récolte de l'année. En ne considérant que les 

 vignobles en expériences, nous constatons les effets suivants : les 

 environs du Mesnil-sur-Oger n'ont été que faiblement atteints par ces 

 gelées de printemps ; les vignerons n'ont pas eu à déplorer de grands 

 dégâts. 



Il n'en a pas été de même dans les autres régions : à Bouzy, sur- 

 tout, ces gelées ont eu une action désastreuse et ont fortement ré- 

 duit le rendement, qui a été bien inférieur aux rendements moyens. 



L'effet de cette gelée ne s'est fait sentir que sur la vendange de 

 l'année ; le vignoble n'a pas été compromis : le vieux bois n'a pas 

 souffert; seules les pousses ont été perdues pour les Ajb, mais elles 

 ont repoussé dans la suite ; vers l'autonme, les bois étaient aussi 

 beaux que les années ordinaires. 



De même à Verzenay, à la même époque, la gelée a fait un tort 

 considérable, le rendement étant, comme à Bouzy, exceptionnelle- 

 ment faible. 



La fécondation et la fructification, d'où dépend surtout la valeur 

 de la vendange, se sont effectuées dans des conditions des plus favo- 

 rables; aussi, cette année, les raisins étaient-ils tous beaux et bien 

 développés ; il n'y avait pas de grains de maturité incomplète, ou 

 avortés, malades ou pourris, et la maturation, favorisée par la cha- 

 leur exceptionnelle de l'été, s'est opérée dans les meilleures condi- 

 tions. Les opérations de triage et de nettoyage des raisins pourris ou 

 mal venus, qui sont nécessaires presque chaque année, ont été inu- 

 tiles. Il y a donc eu de ce fait une économie de main-d'œuvre et de 

 temps, et la qualité a été supérieure. Il faut ajouter que les maladies 

 cryptoganiiques et l'effet souvent si désastreux des insectes, ne se 

 sont fait sentir que très faiblement. Sans la gelée qui a tant abaissé 

 le rendement, l'année 1892 eût pu être regardée, par la beauté et 

 la qualité des raisins, comme une des meilleures. 



La vendange s'est effectuée dans l'espace d'une semaine ; com- 



