6 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



mencée par un temps assez beau, elle a dû être, à plusieurs repri- 

 ses, interrompue par quelques giboulées ; quoi qu'il en soit, la ra- 

 pidité avec laquelle elle s'est opérée, due surtout à la faible récolte, 

 a été tout a fait inaccoutumée ; M. le comte Werlé n'avait jamais 

 observé un pareil cas depuis plus de 30 ans qu'il s'occupe de la ven- 

 dange ; en général, dans les crus en expériences, le temps néces- 

 saire est de 18 à 21 jours et quelquefois davantage, quand les intem- 

 péries interrompent les opérations. 



Aperçu géologique. — Les vignobles se trouvent à la limite de 

 deux régions complètement distinctes, non seulement par leurs ca- 

 ractères géologiques et topographiques, mais encore par leurs ca- 

 ractères agronomiques. Ils sont situés sur les flancs des coteaux au 

 pied desquels s'étend la vaste plaine crayeuse de la Champagne, 

 dont l'aridité contraste avec la fertilité du plateau qui fait partie du 

 bassin tertiaire parisien et dont l'altilude varie de 230 à 280 mètres. 



Au fur et à mesure qu'on s'élève de la plaine au plateau on passe 

 du crétacé supérieur des terrains secondaires à l'étage éocène de la 

 formation tertiaire inférieure, puis au tertiaire moyen (miocène). 

 Au-dessus des étages crayeux on trouve l'argile plastique avec des 

 sables, des grès et des lignites, — les sables nummulitiques du Sois- 

 sonnais ; le calcaire grossier; le calcaire de Saint-Ouen; enfin l'é- 

 tage du travertin et des meulières de Brie qui constitue le sommet 

 du plateau. 



Ces diverses assises sont en certains points recouvertes par le dé- 

 pôt meuble sur les pentes, ou par le limon des plateaux, qui forme 

 une couche fertile à la surface supérieure du terrain tertiaire. 



Le sous-sol des vignes est formé parla craie, appelée dans le pays 

 crayon, qui se trouve à une profondeur plus ou moins grande; 

 quelquefois le sol est séparé de la craie par des couches de grève ou 

 par des couches d'argile. 



Le sol des vignobles n'est donc pas constitué par la craie pure; 

 celle-ci est toujours à une profondeur variable, mais d'au moins 

 30 à 40 centimètres de la surface du sol ; celui-ci est formé par un 

 terrain argilo-siliceux, plus ou moins ferrugineux, de couleur va- 

 riant du gris au rouge et contenant toujours une certaine proportion 



