322 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Ainsi, il ressort de nombreuses expériences faites sur celte ques- 

 tion en France, en Allemagne et en Angleterre, que les augmenta- 

 tions de récolte produites par iOO kilogr. de nitrate de soude et 

 75 kilogr. de sulfate d'ammoniaque (on admet que 75 kilogr. de 

 sulfate d'AzH^ renferment en moyenne aulant d'azote que 100 ki- 

 logr. de salpêtre du Chili) diffèrent en faveur du salpêtre du Chili : 



De 25 kilogr. de grains pour le blé ; 

 57 — l'orge ; 



1 G4 — la poinnie de terre ; 



9?0 — la bc'tlerave à sucre ; 



1 739 — la betterave fourragère. 



Mais ces nombres sont les moyennes de résultats accusant entre 

 eux de grandes différences ou étant même quelquefois contradic- 

 toires. 



Ils confirment Texpérience de la plupart des cultivateurs, en ce 

 sens qu'ils accusent une supériorité du nitrate de soude sur le sul- 

 fate d'ammoniaque, mais à cause de la variété des conditions dans 

 lesquelles ils ont été obtenus, ils ne peuvent être considérés comme 

 étant l'expression numérique exacte de la vérité. 



D'un autre côté, les essais institués dans un grand nombre de 

 fermes par la Société des agriculteurs allemands ont fourni la cons- 

 tatation du même fait et en outre établi : 



1° Que l'infériorité du sulfate d'ammoniaque est surtout marquée 

 avec les cultures de betteraves et de pommes de terre ; 



2" Que l'orge est celle des céréales qui utilise le moins bien le 

 sulfate d'ammoniaque. 



Sans doute la connaissance de ces données peut être utile aux 

 cultivateurs, mais elle ne suffit pas pour leur permettre d'appliquer 

 ces deux engrais le plus rationnellement possible. Il faut qu'ils 

 sachent pourquoi ces deux formes de l'azote ne produisent pas les 

 mêmes effets. 



Une réponse à cette question est fournie par le professeur 

 Wagner. 



Mais avant de chercber la cause de celte inégalité d'action, il est 

 nécessaire de fixer, par des expériences exactes, l'effet des fumures 



