PHYSIOLOfilE ET CULTURE DE LA BETTERAVE A SUCRE. 363 



I. 



CULTURES FAITES DANS LES CONDITIONS ARTIFICIELLES 



A. — Influence de l'humidité du sol sur le développement 



de la betterave à sucre. 



L'expérience présentait non seulement un intérêt général, mais 

 encore une importance immédiate, puisqu'elle était destinée dans 

 notre pensée à servir de base pour l'organisalion de l'arrosage en 

 grand de la betterave. Deux manières s'olTraient au choix de l'expé- 

 rimentateur : i° on pouvait soumeltre les plantes à divers degrés 

 d'humidité, en laissant celle-ci constante pendant toute la durée de 

 la végétation dans chacun des cas imaginés; 2" on pouvait modifier 

 le degré d'humidité d'une phase à l'autre de la végélalion. Je me 

 suis borné au premiei' dispositif. 



Chacune des expériences a porté parallèlement sur des betteraves 

 et sur du blé, voici dans quelle intention : les recherches analogues 

 de Hellriegel, Sorauer, Fittbogen ayant eu pour l'objet les céréales, 

 je tenais à me réserver un moyen de contrôle et do comparaison 

 pour le cas où mes résultats au point de vue de la betterave se trou- 

 veraient diiïérents de ceux de ces auteurs, c'est-à-dire à pouvoir me 

 rendre compte si la cause de celte différence devait être attribuée à 

 la nature différente de la plante ou à celle du sol, puisque j'avais du 

 tchernozème, tandis que les auteurs cités avaient affaire à des sols 

 d'autre nature. 



Le dispositif des expériences fut le suivant: 



Des seaux en tôle de fer de forme cylindrique, hauts de 30 cen- 

 timètres furent remplis de 12 kilogr. de terre sèche chacun. La 

 terre était du tchernozème assez typique, contenant 8.85 p. iOO de 

 matière organique déterminée par combustion (perle totale à la cal- 

 cination = 15.47 p. 100, dont 4.60 p. 100 d'eau hygroscopi(|ue et 

 2.02 p. 100 d'eau des hydrates) et 0.34 p. 100 d'azote. 



Capacité de saturation = 50.32 du poids de la terre, déterminée 



