PHYSIOLOGIE ET CULTURE DE LA. BETTERAVE A SUCRE. 377 



(juelques jours, mais, d'habitude, elle tinissait par avoir raison de 

 l'aUaque el la végélalion régulière reprenait son train, cependant 

 sans que les plantes contaminées rattrapassent celles qui n'avaient 

 pas subi de maladie. Ainsi, le 16 mai, dans une série de 4 plantes, 

 ayant reçu, du n° I au n" IV, des doses ascendantes d'acide phos- 

 phorique, les longueurs des racines et le nombre des feuilles 

 étaient : 



III. IV. 



Nombre des feuilles (non compris le cotj'Iédon). . . 6 6 4 5 



Longueur des racines (en centimètres) 33 29 22 83 



L'action de l'acide phosphorique se trouvait donc tout à fait obs- 

 curcie; c'est qu'une seule plante était restée exempte de maladie, 

 le n" I; parmi les autres, le n" III avait subi une atteinte particuliè- 

 rement sérieuse. • 



Malgré un développement énergique pendant les jours suivants, 

 les mêmes rapports se retrouvèrent le l*' juin : 



Nombre des feuilles 15 11 10 11 



Longueur des racines (en centimètres). . 50 38 29 38 



Comme expérience sur PgO,, ce n'était guère salisfaisant, mais 

 comme culture aquatique de la betterave, ce n'était réellement pas 

 mal : les plantes, ayant de l'eau et de la nourriture en abondance, 

 étaient plus avancées que celles des champs. Il n'était pas besoin de 

 les abriter contre les rayons directs du soleil; au contraire, plus 

 elleû jouissaient de la lumière, plus la végétation élait énergique el 

 l)lus la couleur des feuilles était foncée. Mais la chaleur excessive 

 (le l'été de 1891 eut bien aussi des conséquences néfastes pour nos 

 cultures aquatiques ; malgré les enveloppes de carton qui proté- 

 geaient les vases, les solutions s'échaiilTaienl quehjnefois démesu- 

 rément. 



Je crois que c'est à cette cause qu'il faut allribui^r une autre ma- 

 ladie contagieuse qui vint attaquer un tiers de mes betteraves au 

 commencement de juin. Les jeunes feuilles centrales (le cœur) des 

 plantes malades se frisaient et accusaient des taches noires ; les 



