PHYSIOLOGIE ET CULTURE DE LA BETTERAVE A SUCRE. 387 



néraux ; jusque-là le fumier de ferme y était presque seul employé, 

 mais sa production ou son acliat coûtent assez cher'. 



Ces expériences de 1889 montrèrent que l'acide phosphorique 

 donnait des résultats particulièrement bons sur la betterave. En voici 

 un exemple ^ : 



Le Ichernozème, épuisé par une longue culture, donne donc avec 

 les engrais les mêmes effets qu'on observe souvent sur les sols de 

 l'Europe occidentale : le salpêtre augmente la récolte de la bette- 

 rave, l'acide phosphorique, en élevant le rendement, rehausse aussi 

 la richesse saccharine; l'effet de la potasse n'est pas grand. Mais 

 l'emploi du salpêtre est pratiquement irréalisable chez nous, car les 

 prix sont trop hauts pour nos conditions économiques. Les phos- 



1. On paye, par exemple, dans le gouvernement de Woronège, 1 rouble les 100 pouds 

 (ce qui fait 1 fr. 50 c. les 1 000 kilogr.); les vcniears sont les paysans, soit qu'ils 

 n'apprécient pas assez le fumier, soit qu'ils .soient pressés par le besoin de l'argent, 



2. Mon rapport sur ces expériences a été publié dans les Annales de V Académie 

 agricole de Moscou en 1889. 



