PHYSIOLOGIE ET CULTURE DE LA BETTERAVE A SUCRE. 391 



Qarntaiix boues de déféculion, elles ciugnienlent sensiblement la 

 récolte sans, pour la plupart, cbanger sa qualité. Le fumier a donné 

 la plus grande augmentation en récolte de toutes les espèces d'en- 

 grais employées. C'est facile à comprendre, parce que la quantité de 

 fumier qui a été employée contient plus de subslances fertilisantes 

 r|ue l'engrais complet minéral tel qu'il a été donné cliez nous. 



Dans tous les cas, les plantes des parcelles fumées accusent une 

 diminution du rapport entre le poids des feuilles et celui des ra- 

 cines, ce qui montre encore une fois, de même que l'indiquent les 

 analyses, que les betteraves fumées ont atteint leur maturité plus tôt 

 que celles sans engrais. 



Voici maintenant l'action des engrais sur la qualité de la betterave 

 et sur les rendements dans la troisième année : 



Tableau. 



