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liehe gehende Farbe besitzt. Sie ist eine der vor- 

 züglichsten kSommert'rüchte. 



Poire Fortun^e Boisselot (zu Seite 131) 

 scheint, da die Früchte ziemlich fest hängen, anch 

 als Hochstamm eine Zukunft zu haben. Bei 3 Zoll 

 Durchmesser hat sie eine Höhe von 3ä Zoll. Ihre 

 dunkelgrüne Oberfläche fühlt sich rauh an und 

 schliesst ein gelbliches, feines und sehr schmelzen- 

 des Fleisch von angenehmen Geschmacke ein. Ge- 

 züchtet wurde sie von Boisselot in Nantes aus 

 Samen der Glücksbirn (Poire Fortun^e). 



In demselben Jahrgange 1864 ist auch eine 

 Nektarine abgebildet (zu Seite 50), die der oben 

 erwähnte Baiimschulbesitzer Jalais aus Samen ge- 

 züchtet hat und deshalb den Namen Brugnou 

 Jalais erhalten hat. Bei uns liebt mau überhaupt 

 nicht NektarLnen oder glatte Pfirsiche; wir bezwei- 

 feln aber auch ausserdem, dass diese besonders gute 

 Eigenschaften besitzt. 



Von Weintrauben finden wir im Jahrgange 

 1863 abgebildet: Ghasselas panach^ (zu Seite 

 71), einen gewöhnlichen Gutedel, wo einige Beeren 

 eine gelbe Farbe haben. Ist diese aber weiss, so 

 nennt man ihn Ghasselas suisse. Die Sultanieh- 

 Traube ist Seite 291 beschrieben und abgebildet. 

 Es ist dieses auch eine bei uns bekannte Traube 

 mit verhältnissmässig kleineren, gelben Beeren, in 

 denen keine Kerne entwickelt sind und die sehr 

 angenehm schmecken. Wir haben sie bisweilen 

 über Triest aus Griechenland in Form kleiner Ro- 

 sinen erhalten. In allen grösseren Städten des 

 Orientes, namentlich in Konstautinopel, werden sie 

 getrocknet feil geboten. In Kultur haben wir bei 

 uns diese Traube nicht gesehen. 



Als Kaisin Prunella hat man, wie es scheint, 

 eine uordamerikanische, aus Vitis Labrusca gezogene 

 Sorte abgebildet. Bekanntlich werden derlei Sorten 

 in Amerika sehr viel unter den Namen Catawba 

 und Isabella gezogen, um Wein daraus zu bereiten; 

 sie haben auch in Deutschland eine Verbreitung 

 gefunden. Bei uns sind beide nur Tafeltrauben, 

 welche wegen ihres eigeijthümlichen Moschus- oder 

 Muskat -Geschmackes von Vielen geliebt werden. 

 Von vorzüglicher Qualität und ebenfalls mit solchen 

 grossen Beeren von dunkeler blauer Farbe haben 

 wir diese Sorten auf der Südküste der Krim gese- 

 hen. Wegen ihres festen Fleisches halten sich die 

 nordamerikanischen Sorten abgeschnitten sehr gut 

 und lange Zeit. 



Eaisin gros de Candolle (zu Seite 211 des 

 Jahrg. 1864) ist eine reichtragende Sorte, wo die 

 roth-bräunlichen Trauben lange am Stocke hängen 

 können. Da sie aber keineswegs im Geschmacke 

 ersten Hanges sind und ausserdem selbst im Klima 

 von Paris nicht im Freien gedeihen, so verdient 



die Sorte für uns in Deutschland gewiss keine Em- 

 pfehlung. 



Von Mortillet befindet sich Seite 448 eine 

 interessante Abhandlung niit Illustrationen über den 

 Nussbaum und über seine Kultur im Departement 

 der Isfere (in der Dauphind), wo man mehre Ab- 

 arten, theils um Oel daraus zu pressen, theils zum 

 Genuss kultivirt. Es möchte auch für uns von In- 

 teresse sein, diese kennen zu lernen. Interessant 

 ist es, dass grade die Nüsse, welche viel Oel haben, 

 wenisrer fein im Gesclmiacke sind, während die an- 

 genehm schmeckenden weniger Oel besitzen. Zur 

 Bereitung des Oeles dienen: die St. Johanns 

 Nuss, (Noix St. Jean), so genannt, weil der Baum 

 sehr spät ausschlägt, inid die Chabert's Nuss. 

 Diese bei uns nicht bekannte Nuss ist klein und 

 mehr in die Länge gezogen. Der Baum schlägt 

 ebenfalls sehr spät aus und trägt ungemein reich. 



Zum Essen dient zunächst die Pariser Wallnuss 

 (Noix Parisienne), welche keineswegs aus der Um- 

 gegend von Paris stammt und wahrscheinlich des- 

 halb diesen Namen erhalten hat, weil sie in jegli- 

 cher Hinsicht vorzüglich ist. Sie ist gross, etwas 

 länger als breit, oben und unten aber gleich dick. 

 Franquet's Nuss, vor 60 Jahren durch Fran- 

 quet in der Nähe von Notre dame de l'Osier ent- 

 deckt, ist länger und läuft etwas spitz zu. Ma- 

 yette's Nuss hat stets grosse Höcker in der Nähe 

 der Naht an der Basis und besitzt oben eine Spitze. 



Nüsse zum Oelpressen kultivirt man im Tliale 

 von Graisivaudan , zum Essen hingegen mehr am 

 untern Thale der Isfere. Es gibt Dörfer, wo ein- 

 zelne Bauern für 2 — 3000 Fr. jährlich Nüsse ver- 

 kaufen. Alle 3 oder 4 Jahre werden die Bäume 

 vom todten Holze befreit und überhaupt gelichtet. 

 Die Hauptmärkto zum Verkaufe sind Greuoble und 

 Voiron. Das Kilogramm ohne Schale und bester 

 Qualität zum Oel kostet im Durchschnitt 50 Fr., 

 während dagegen das Hektoliter Nüsse zum Essen 

 mit 15 — 16 Frank bezahlt wird. Diese gehen meist 

 nach Marseille, um zu Wasser weiter verfüln-t zu 

 werden. 



In Paris hat man 2 Mittelformen der gewöhn- 

 lichen und schwarzen Wallnuss (Juglans regia und 

 nigra), die viel Interesse darbieten. Baum und 

 Blätter stimmen mit der erstereu, die Früchte in 

 der Form, weniger im Innern, mit der letzeren 

 überein. Bei Juglans intermedia pyriformis 

 ist die Nuss weniger dick als bei Vilmoreana; 

 letztere steht also der Juglans nigra in dieser Hin- 

 sicht näher. Bei beiden Mittelformen sind übrigens 

 die Blätter im Ganzen etwas kleiner, als bei Ju- 

 glans regia, stimmen aber sonst überein. Carri^re 

 hat von ihnen eine Beschreibung gegeben. 



(Schluss folgt.) 



