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Allerlei 

 ans der (läi'tiierci und Pflanzenknnde. 



IX. 



(Schluss.) 



Im Obst- und wolil auch im Gemüsebau sind, 

 so grosse Fortschritte wir auch in neuerer Zeit ge- 

 macht liaben, uns die Franzosen unbedingt überle- 

 gen. Es sei uns gestattet, nur einige Beispiele vor- 

 zuführen, welche Bedeutung Obst- und Gemüsebau 

 in einigen Gegenden Frankreichs besitzen. Im Jahre 

 1862 hat allein Bordeaux an frühzeitigem Gemüse 

 und an frühzeitigen Früchten auf der Eisenbahn 

 nach Paris während der Zeit vom 13. April bis 

 30. August 18(32 nicht weniger als 1.^ Jlillionen 

 Kilogramme, also gegen 30,00U Centner, ausgeführt; 

 davon kam allein auf den Monat Mai ziemlich die 

 Hälfte. Es waren hauptsächlich Erbsen, Erdbeeren 

 und Kirschen, sjjäter auch Aprikosen, Pflaumen imd 

 Weintrauben. Die Ausfuhr hat sich selbst im fol- 

 genden Jahre noch mehr gesteigert, denn während 

 derselben Zeit wurde auf derselben Eisenbahn, al- 

 lerdings aus dem ganzen Departement der Gironde, 

 das Doppelte (also 60,000 Ceutner) weiter geführt. 



Das geschah nur auf der einen Strasse. Zu 

 Schiffe führte Bordeaux dagegen in den Jahren 

 1862 und 1863 an frischen Gemüsen und Früch- 

 ten 6,400 Gentner, au getrockneten aber die luige- 

 heure Summe von 260,000 Centnern aus. Wenn 

 man nun noch bedenkt, dass dabei weder getrock- 

 nete Erbsen, noch Bohnen, noch Kartoffeln inbe- 

 griffen waren, so steigert sich noch die Bedeutung 

 ungemein. 



Nicht geringer ist die Ausfuhr aus einer an- 

 deren Stadt Frankreichs, aus Angers. Baptiste 

 Desportes, der Geschäftsführer in den Leroy'- 

 schen Baumschulen, hat eine Broehüre über diesen 

 Gegenstand veröffentlicht und uns mitgetheilt. Aus 

 ihr entnehmen wir folgende Data. An Obst- und 

 Ziergehölzen sind im verflossenen Winter IS^'/gi 

 nach verschiedenen Gegenden Frankreichs, nach 

 Belgien, Holland, England, Deutschland, nach der 

 Schweiz, nach Spanien, Portugal und nach Ame- 

 rika abgesendet: 1,550,000 Kilogr. (15,500 Ctr), 

 an Gemüsen hingegen vom Monat Juli 1862 bis 

 Ende Februar 1864 nur allein durch die Eisen- 

 bahn: 2,200,000 Kilogr. (44,000 Ctr) Aepfel und 

 Birnen, 65,400 Kilogr. (1,308 Ctr) Erdbeeren und 

 79,000 Kilogr. (1,580 Ctr) Kirschen. Was das 

 Gemüse anbelangt, so wurden während der Monate 

 März und April allein versendet: 785,000 Kilogr. 

 (15,700 Ctr) Blumenkohl und davon allein y^ nach 

 Paris. Dieses erhielt ausserdem in genannter Zeit 

 120,000 Kilogr. junge Erbsen, 25,000 Kilogr. grüne 



Bohnen und mehr als 300,000 Stück kultivirten 

 Löwenzahn (^Pissenlit, Leontodon Taraxacum L.), eine 

 in ganz Frankreich allgemein, hauptsächlich als Sa- 

 lat beliebte Speise. Die Eisenbahn von Angers 

 nach Paris hat während dreier Monate für den 

 Transport der letzteren nicht weniger als 30,000 

 Frank Fracht erhoben. 



Im Süden von Frankreich , wo Gemüse und 

 Früchte wenigstens 14 Tage früher reifen, hat man 

 bereits Anstalten getroffen , um beides rasch nach 

 Paris zu bringen. Auf den Stationen, wo in der 

 Nähe Gemüse und Früchte in reichUcher Menge 

 gezogen werden, existiren bereits Unterhändler 

 (Agents centrals), an die man die Körbe mit früh- 

 zeitigem Gemüse und mit Früchten abgibt. Durch 

 diese wird es rasch nach Paris gesendet, wo wie- 

 derum ein Gemüsehändler sie in Empfang nimmt, 

 um sie in der gi-ossen Gemüse- und Fruchthalle 

 zum Verkauf zu stellen. Unter spezieller Aufsicht 

 der Behörde werden die Körbe versteigert und 

 Wiederverkäufer setzen den Inhalt im Einzelnen 

 weiter ab. Diese aus dem Süden eingesendeten 

 Gemüse und Früchte werden so rasch verkauft, 

 dass mit der Zeit immer bedeutendere Mengen 

 nach Paris gesendet werden. Bereits betreibt ein 

 solcher Zwischenhändler, Ch. Dutaillv, die Sache 

 im Grossen und sowohl die Züchter, als die Unter- 

 händler finden ihre Rechnung. 



Bei der letzten Ausstellung von Früchten mid 

 Herbstblumen in Paris sahen wir auch Georginen 

 in neuen Formen. Bekanntlich lieht man neuer- 

 dings nicht mehr die Georginen, wo alle Röhren- 

 blüthchen sich in Strahlenblüthchon umgewandelt,, 

 sondern wo diese und die Stralilcnblüthchcn die 

 Form von weiten Zellen angenommen haben. Man 

 nennt diese jetzt bienenzellige. Von dieser Form 

 haben wir nun in Paris Blüthenkörbchen oder, wie 

 man gewöhnlich sagt, Blumen gesehen, wo am 

 Rande die weiten Zellen sich verlängert hatten ; da- 

 durch war aber wiederum eine Art Strasse ringsum 

 entstanden. Noch hatte sich die Form nicht in 

 ihrer grössten Vollkommenheit gezeigt, wird es 

 aber wohl in nächster Zeit thun. 



Wir fügen einige Persuual-Notizen hinzu. Einer 

 unserer tüchtigsten Pflanzen-Physiologen, Professor 

 Schacht in Bonn, ist am 20. August gestorben. 

 Die Botanik, sowie die Gärtnerei, verlieren an ihm 

 sehr viel. Seine physiologischen Arbeiten haben 

 Anerkennung gefunden, aber auch mehre der po- 

 jmlär gehaltenen Schriften, wie z. B. die über den 

 Baum, sind im weiteren Kreise bekannt. Auch Dr. 

 Junghuhn, der sehr lange Zeit auf Java lebte, 

 aber auch die übrigen Sunda-Inselu vielfach bereist 

 hat, Ist am 7. Juni gestorben. Ihm verdanken wir 

 nächst Blume und Hasskarl vor Allem die bo- 



