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Frage, ob dieses Verfahren wirklich Hooibrenk 

 eigenthümlich ist, lassen wir natürlich ganz nnbe- 

 rübrt. So viel steht allerdings fest, dass es vielfach 

 früher schon angewendet wurde, dass auch Kecht 

 es kannte: keineswegs legte man aber ein solches 

 Gewicht darauf. Hooibreuk besitzt deshalb doch 

 wenigstens dabei das Verdienst, es genauer bezeich- 

 net und zur allgemeinem Kenntniss gebraciit zu 

 haben. Der Bogeuschnitt im Rheingau hat gar 

 nichts damit zu thun und ist eine ganz andere 

 Kultur-Methode. 



Das Hooibrenk'sche Verfahren besteht darin, 

 dass die Tragrebe unter die Horizontale ziemlich 

 nahe dem Boden hingelegt wird. Die grössere 

 Menge von Ti-auben in Folge davon wird allseitig 

 zugegeben ; aber, heisst es weiter, die Trauben sind 

 in dieser Bodennähe, wo beständig, besonders in 

 weniger trockenen Jahren, Feuchtigkeit aufsteigt, 

 der Fäulniss sehr ausgesetzt und die Beeren stehen 

 hinsichtlich der Qualität bedeutend nach. Der be- 

 kannte Champagner-Fabrikant Jacquessou in Cha- 

 lons, der zugleich einer der grössten Weinbauer ist, 

 hat aber seit 3 Jahren auf allen seinen AVeinfeldern 

 die Hooibrenk'sche Kultur - Methode eingeführt 

 und stets die besten Eesultate gehabt. Wir haben 

 uns selbst an Ort und Stelle überzeugt inid nie 

 einen solchen ßeichthum an Trauben irgendwo ge- 

 sehen. Die Beeren hatten denselben Geschmack 

 als da, wo man nach früherer Weise kultivirt hatte. 

 W'ir geben zu, dass der blosse Geschmack trüge- 

 risch ist und keine Sicherheit gibt. Wenn aber ein 

 Mann, wie Jacquessou, seine ganze Kultur dar- 

 nach umändert und seine Rechnung dabei findet, 

 so wird uns wohl Jedermann zugeben, dass das 

 Hooibrenk'sche Verfahren, wenigstens in der Cham- 

 pagne, sich bewährt hat und daselbst weitere An- 

 Venduug verdient. Nur in einem Stücke war man 

 bei Jacquessou in Chalons etwas abgewichen. Um 

 die Tragrebe in ihrer Richtung unter der Horizon- 

 tale zu erhalten, sind nämlich am obern Ende der- 

 selben Stäbe mit 2 Haken eingeschlagen. Bis zu 

 der Zeit, wo die Beere noch hart ist, wird die Rebe 

 auf den untern Haken gelegt und befindet sich dem- 

 nach mit der Spitze unter der Horizontale, ist aber 

 die Beere weich, so legt man das Ende der Trag- 

 rebe auf den obern Haken; diese hat damit eine 

 Lage Von ebenso viel Grad, als sie früher unter 

 der Horizontale sich befand, über derselben. Es 

 unterliegt keinem Zweifel, dass damit hauptsächlich 

 dem leichteren Verfaulen entgegengewirkt wird. 



Man sagt nun zwar, dass die Fülle von Trau- 

 ben bei dem Hooibrenk' sehen Verfahren alhuäh- 

 lig nachlasse und man nach dem 4. oder höchstens 

 5. Jahre den Weinstock und den Boden, worauf 

 jener wächst, erschöpft habe. Wäre dieses der Fall, 



so würde allerdings Jacquessou erst im nächsten 

 und folgenden Jahre die Folgen seiner dann unbe- 

 dachten neuen Einrichtung fühlen luid damit mög- 

 licher Weise einen solchen Rückschlag erhalten, dass, 

 da er seine bedeutenden Weinfelder sämmtlich so 

 eingerichtet hat, seine ganze Champagner- Fabrik, 

 ja selbst sein Handel auf dem Spiele stände. Von 

 den bedeutenden Kosten der Umänderung und Ein- 

 richtung der neuen Methode wollen wir gar nicht 

 sprechen. Wir bezweifeln demnach, dass ein sol- 

 cher Geschäftsmann, wie Jacqu esson doch ist, so 

 leichtsinnig gehandelt hätte, wenn ihm vorher nicht 

 schon die Ueberzeugung von der Richtigkeit des 

 Verfahrens geworden wäre. 



Wir erklären die Sache anders und fürchten 

 weder eine Erschöpfung des Weinstockes, noch eine 

 Verarmung des Bodens. Es versteht sich, dass die 

 Bestandtheile, welche durch die Ausfuhr des Weines 

 dem Weinstocke und dann dem Boden entzogen 

 werden, auch wieder zu ersetzen sind. Es gilt 

 dieses namentlich vom Kali und den anderen im 

 Weine hauptsächlich enthaltenen Stofl^en. Wie im 

 Allgemeinen der Weinstock einen steinigen oder 

 felsigen Boden zu seinem Gedeihen verlangt und 

 beispielsweise im Weingaue Mcdoc bei Bordeaux 

 die Weinfelder um so ergiebiger sind, je steiniger 

 der Boden ist, so ist es auch in der Champagne 

 der Fall, wo kohlensaurer Kalk in Form von Kreide 

 die HaujJtfelsart und als Gerolle dem Boden sehr un- 

 termischt ist. Durch das beständige Verwittern des 

 dortigen Kalkes, der, wenn auch in noch so gerin- 

 gen Mengen, Kali- und andere Salze beigemengt 

 enthält, wird das, was durcii den Wein weggeführt 

 wird, auch wiederum ersetzt. In wie weit man 

 auch durch Düngen in der Champagne das Ver- 

 lorene zu ersetzen sucht, wissen wir nicht. 



Es ist ferner eine bekannte, wenn auch keines- 

 wegs phvsiologisch-erklärte Thatsache, dass der rohe 

 Nahrungssaft am schnellsten nach der Spitze der 

 Pflanze zueilt, also grade aufsteigt, und bei dem 

 Verdunsten manche Stoffe mit weggeführt werden, 

 welche ausserdem assimilirt worden wären. Der 

 Obstgärtner weiss dieses recht gut und bringt die 

 Aeste um so mehr der Horizontale nahe, je mein- 

 er Früchte erzielen will. Die Verdunstung bei ho- 

 rizontaler Lage der Aeste, und gar, wo diese noch 

 mehr abwärts gebogen sind, ist also weit geringer, 

 und StoflTe, die ausserdem bei mehr vertikaler Lage 

 der Aeste verdunstet und also verloren gegangen 

 wären , kommen bei dem angegebenen Verfahren 

 zur Verwendung und finden bei der Bildung der 

 Beeren ihre Benutzung. 



Das Verpflanzen von immergrünen Gehölzen 

 in Körben, um erstere dann leichter und bequemer 

 zu vei'senden, hat Hofgärtner Jäger in Eisenach 



