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 de la hulte est de douze pieds et sa largeur de huit : a 

 une extremite est une petite porte d iin pied et demi de 

 haut surdeux de large. Une claie i'omiee de pierres non 

 cimentees est etabliegeneralenientpres de laliutte,pour 

 enfermer le betail pendant la nuit; la laiterie est aussi 

 tin accessoire cssentiei du sejour ; on la construit tou- 

 jours avec un soin extreme et on lui voue un respect 

 sacre. Ces residences ('phemeres ont neanmoins, le plus 

 souvent iin aspect cont'ornie a leur destination niomen- 

 tanee, leurs possesseurs emigrant, selon la saison, vers 

 ditterentes parties de leur pays de montagnes, n'y atta- 

 chent pas le meme prix que si elles etaient permanentes. 

 lis ne nourrissent point d'animaux, excepte le buflle, 

 et une race de petits chats pour detruire les rats dont 

 leurs montagnes sont infestees. Leurs buffles dont la 

 chair est excellente, et qui donnent un lait sans egal 

 pour sa saveur et sa richesse, errent dans les plaines ou 

 les coUines par troupes decent a cent cinquante et deux 

 cents teles. Le premier devoir a reniplir le matin est de 

 traire les buffles, au moment ou ils sortent de la claie ou 

 etable en plein air; ce devoir est accompli par un ou 

 plusieurs des hommes de la faniille, apres qu'ils ont 

 passe a certaines purifications do rigueur. Le lait qui 

 reste du soir precedent est converti en beurre, et le 

 lait de beurre qui reste encore, est reserve comme un 

 breuvage pour la famitle. Les hommes, generalement ac- 

 compagnes par une ou deux femmes, conduisent au 

 champ le troupeau, tandis que les autres femmes de- 

 meurent a la niaison pour y remplir les devoirs domes- 

 tiques, nourrir et soigner leurs enfans, arranger leurs 

 pelites habitations, extraire le grain de la cosse , le re- 

 duire en farine ou le secher pour le rendre cassant, ou 

 bjen decorer les plis de leurs manteaux sur lesquels 



