I. Sie Scitigun^, bic OleirV'it, 



©cnimer;, J^orfcfls, 2btiitsrfriid;tc. 

 «. 5)te ^fficlftavtetr. 

 B. ^i\mvliä)e ^yiivimali b e r Ä e v ii f v ii c^ t : 



a. 2)16 ®4>cilc, 



S)üiine, bif, jä^e, gcniefOav, ungcniegGar. 



b. 2)aö 81eifc^. 



S)er @eni(l>. Sic Orarte. 25te Äonfifteiij. 

 2>ic Äcnfiflenj bcö SIeifdKö von 5(e).tfeln 

 iinb 58 i r n c n ü t e r l) a u p t : 



3efl, lebcvartig, ivcidj, fein, jiut, grob, 

 Icätr, müxbi. (ßejtereö »orjügltd^ bei beii ^Jepfeln.) 



.Kijrnig, feinfijviiig, grobfontig. ÜRarfig. 



Saftig, faftvcll, iU'er)Tiiefciib vom ©aft. 

 S)le Äonfifienj bcö 31etf4)ei? bcr »Jlepfcl 



inöbefonbcrö ijl 1101^ wegen bcö 3i^«bttenö 



merfiüürbtg. 

 S>ii Äcnfiflenj beö SIctfdjeö bev SBtrne« 

 tnöOefciiberö. 



fButter^aft fd)mefienb. 33iittev6irnen. 



j^alOfcljutef^cnb. © d; in a I j t i r n c n. 



ÖJt'fnaf enb , brüchig, rüOenartig, (ebetartig jc, 



(£d)meev[)aft, fantig, fleinig, teig. •« 

 S)er ß)efd)macf beö gietfd^eö: 



2)er ölpfcl ifl faucv, bie ^trne füf» 

 S)ev @efd)marf überha>'-Vt' 



©iif , fauer, iveinigt, jiirferbaft, »x\i)Terig. 



5{ngene[;m, erljaben, geiriir^t, aromatifd?, 

 J)arfiimirt ober ptjne ©ewüvj, gefc^marflcö, fabc, 

 Jjerbe ic. 



^arfi'im. 



9:>?ucifateHerartig (5:i1it(SfirO. iKofenliaft. Sim; 

 metartig. 



2)er öefdjmacf ber ^fepfcl für fid): 

 »ijrantartig. 5(niti = ober 5end)e(avtig, (ixb-- 

 cber Äiml'ceiai!ig. Salfamifd;. ^alviaearttg. mei; 

 nettcnartig. Üuittenartig. 



2)cr ©efdjmacf ber kirnen für fid;: 

 25erganicttartig. Olmiffeletartig. 



c, 2) a ö Jl e r n Ii a u i^. 



2)aö Äernluniö für fid;, beffen Kammer, tbre 

 ?(d;fc. 



d, S)ic Äcrne. 



2)ie 3'igur, bie O^arbc, bie ©röfe. 



e, 2) i e Jl e I d; r ö l) r e. 



2) 2>ie @t einfrud^t. §. 95 — 117. 

 A. 5leup erliefe SWerfmale. 



a. 3)ie »Jtnfjeft iing bcr (5i^i'dMe am Saum: 

 ©intern, gepaart, in ?i5üfd;e(n, aggregat. 



feptjängenb, Ieid)t abfallenb. 



b. S)er @e rud;. 



c. 2)er 2)uft. 



d. 9iad) bem ©efüfjfe mit ben Singcrfpi^cn. 



e. S5cr @Ianj. 



f. 2)te 3-arbe. 



g. Sie ^hinfte. 



h. mofiige 5H'jet^en. 



i. 2)te 58cii(en, 2öarjcn unb ^dlöwüc^fe, 



k. Sie Ot typen unb Suiten, 



1. 2)ci- (gtempelpunft. 



m. Sie -SBarje. 



n. Scr etiel. 



0. Sie 3urd;e cber Otinne, bie Olatt), 

 bie i^tnie. 



p. Scr Saud?, ber Oiüifen, bie ©pi^c, 

 ber ^cpf, oben, unten, «crne, l;in: 

 t e n. S i e £ ä n g c , b i e 5S r e i t e, b i e S i cf c. 



5 2Iedjtct rctijev 5Binfecfjlviri 



11 Kotier ®emmerEat«ilI 

 14 ©rofci- rotl)cr teoiiinier ^tmbcfrapfe! 

 IQ (Snglifdjcf ifaiirarff! 

 22" 'Danjiflfc ^antavifi'I 

 ,25' ©flbcc' cnciiifd-ei: Jvönigäapfcl 

 28" ^figec ®cmma-i)ewärjavfel 

 30" 2lliUitiipff[_ 



46" Ö3iiiurf)i)auffn* fleitvciftcr ölclfnapfel 

 50" (Sfibct 'Ii>inft'rfart[)nufct 



57 ©reger fSIcr ^Prinji'fjituipfel 

 6l' SKotl;fc SBiiiterErcnapfel 

 73 Spinmerüni;? 



74 Sulpeiulffi-I 



81 ©cdi-dfti'r ScmnurMmiiiMpfcl 



85* 3lflraEaiül'd)cr ^scmiiun-iirfct 



88" aBt'iiJer gomiiicrtaubciiaffct 



Ol'* *BfiitIrbcr DUM'fiuirU'l 



gy aBfifjcr italimtfd)« DioSmarinapfcr 

 104* tSnsjlifdjer fdjarlacbrotljfr ©ommcrpeppiiifl 

 108' WctiHti iiHißci: "ISinti-rtaubonapli! 

 111' Äiilinlliuti.ifv -Buiifrrefciiapffl 

 I2i* Sulpcnlaitmcil 

 127' ©rege eiuilifciK Wi-iiietfi* 

 128" Oicir.ftte vcii *£>rt'6a 

 12Q* 3l«({)tc iiu-ijje fv:.iii,efifcbe Jleiiietie 

 130* S'''i»5L'fifci)c CSfelrewctte 

 isV ©i'ibcrreiiicftf 

 150* lS-|iünfd;fv ©clDpcppiiiä 



