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wk im .CpivWi im ©citjäd^fitjaufe eilt jtemnd) c^Wu 

 d;er aßäi-mcgvab ©tatt ftnbcii, in Söejug auf beit 

 täßüd^en SBcdjfel bev ücmpevatur. 2ßuvben wiv 

 aber bie ß-iiifici' beö @Iaöl)aufe(< iräbvsnb bev 91ad;t 

 offen loffeit, fo iin'trbe bie Ssmperatur in felbon 

 tni ,^«m 5}?or>]i;n bmalji fo tief lierabfinfen, iinc 

 im 3-vcien, uubfobalö bie (gcnne bie g-enftei- bn 

 fd)eint, um baS SoppcUe gegen ai?pen ^uneljmen, 

 mttl)in jener fdjneller 2Bed}fef in bei- Hemperatur 

 cntfietjen, wcld;en bie Slattlüufe ju ifirem 6-vfd;et; 

 «en kbiivfen. 



S3crfät)vi man abiv auf befagte ?(rt, woburd) 

 ein StBärmcgvab iibev 20 befeitigt (ben Dianes 

 bicf ein KtUeö £-)iiii(S nie ecfobcrt) unb unn5tt)tge 

 0-eud;ligfeit «ei-mtcben wirb, fo bleiben gewif bie 

 gefunben "iPflanjen uon «Slattläufen «crfd}ont. ^d) 

 Hbe biö.jejt obigeö 2}crfat)ren b(cS bei ben *$elar? 

 gcnien angewenbet, id; wiiufd^tc aber «on tiid)tigen 

 s)>ffanjen = 5pbpfioIogen in il)ren geeljvtcn (£d;riften 

 belel;rt ju «erben, ob biefe -23ebanbhing wol)l auf 

 aUi übrigen (i'ap=, bann ^^eufjolldnbers nne 5{eu= 

 feelanbö;|ifianjen o^ne 9]ad;lf)al auf bercn 55egc= 

 tation Eann angemenbet werben? Älter. 



9Jualic^e2atwcnt)unöt)cr unreifen Jiurl&iffe 

 «nb OTcloncn- 



3u ber Seit, wenn bie reifen Äiirbiffe unb 

 SJJefonen abgenommen werben, ftnben fid; an ben 

 OTanten noc^ f leine unreife g-riid)te, bie auf fei; 

 genbe ?(rt aU ein üortrefflid^er 2Dinterfarat ju bes 

 nüjen ftnb. 



2)ie unreifen ^■tiä<i)k Werben, c\)e fte nod) 

 Äerne angefejt l)aben, abgenommen unb unters 



fd^nitten in flarEenr ©^afjwaffer fo fange gefod}t,' 

 biö fie etwaö, aber nid)t ,^u weidj werben. 9]ad; 

 bem Äod;en werben fie jum *Jlbtrofnen unD ^ilbfitliten 

 auf ein reincö Sln&; gelegt , unb aleibann mit 

 aBetneffig, «pfcffer unb etwaö '^-nd;el = ©amen , 

 wie bie (i'ff!g = ®ur!en eingemad^t. 28enn fte üer« 

 fpeifet werben foflen, fo werben fie in v^'d^eiben 

 auf ein SJeller gefdjnitten, unb mit etwaö frifd;eta 

 Söeineffig begoffen. — ■ ©ie foöen — nad; ber 

 2)erftd;erung ber jungen ^'infenberin biefeö S(uf= 

 fajeö — weit angeneljmer aii bie eingemachten 

 (Surfen fd)me!en. ©ö läfit fid} aud) benfcn, bct 

 ber J^itrbiö weit mel)r 3"f"'f*i^if «^'»^ ^'^ @ur!e 

 entt)ä(t. 



3)a bekannter ?i?ia(ien an bin Olanfen ber 

 ÄürbilTe nur l biö 2 ber erpen 3-rüd;te gelalJen 

 werben bürfen, wenn biefe fd)5rt unb grof wers 

 ben foHen, fo lönneit bei einer großen Einlage ber= 

 fetben, unb wo man bie Surfen lieber nerfauft, als 

 ju ©ala't «erwenbet, unreife Äürbiffe genug jum 

 ß"inmad;en gefammelt werben. 



9?icfen^ Kartoffeln. 



(Sie würben fiirjlid) auf einem citglifcfjen 

 5)>roteinjialmarEt gejeigt; bie eine ^atte 24 'B<^'ii im 

 Umfange, unb wog 3 ^funb 2 4 ßotl), bie anbcre 

 l;atte bei einem Umfange V)on 3 9 S^tt ein ©ewid^t 

 üon 5 ^funb 10 £otl;. Sieg ift bie grojjtc, bie biö 

 jejt «orgefommen ift. 35eibe würben auf bie gcs 

 wö^nlidje 5(rt, unb D(;ne bie minbefle .Kunji unter 

 einer 5)?enge anberer erjeugt. 



Qtatt, foiibecn «iidj i« bei- ©i'ite ber ©ctfc felbft. TOanc^e 

 uottiefflidje 58icti:eccfc jjcbcif;! in gcraiffeii (Satten burc^^ 

 auä nic^t. 5}^and)et aSaiim, ber eine DU'il;e »01t 3abteit 

 fdjöne unb gutegtüc^fc trug, fängt auf dniiial an, \d)Uä)te, 

 unb oft ganj unöcauc^bare Ji-üdjte ju fragen; fo au«^ um: 

 geEcfjrt. SBie »iele «cmcc?ungcn biffcr 3(rt iDecben in 3"' 

 lunftnod) gemadjt tüciben. ©e(;t lefcnSwcttt; ijl e», nja6 

 ^iecübec ©iet in iet (Sinteifung juni ecften .«Jeft ieS SSer; 

 fud)5 einer fpjlematifcfjen 58cfd)teibung in C'enffdjlanö »or= 

 ^aiibenet Äetnobit--©oi-fen über baä ©fiibium ber «ergteiJ 

 Renten aSegetaticn fagt, rcicraof;! ©iel öafclbil »on ber 

 eadjc «u0 dnem anbetu (SefitfjtejunJte bcfradjtet, fpriijt 



©cc^ ftavüber auf- fi'ifjrlirf; ju reöen, geftattet I;ier t)«9laum 

 nid)t. ©ic^ct ifl eä, taß manctie, njenn nidjt alle <B(^ro\t-. 

 rigfelten, burd) eine jiBcfmigig unb naturgemäße iBeijanb: 

 lung Ber 55änme foirol;! nad) bei- 'Pflanjung, a\& aüd) 

 yotäi'iglid) burd; Sie jwefmägige QSorbei-eitung teg iöcienä 

 »or ber ^'»panjung bcfcitigct roetben !5nnen. 



2ßit (;«ben inbcffen baä ajergni'igen, n)af;i-3une^mcit , 

 baß ficf) bie greunbe ber ctten C^bfibaumjudjt mit jeöem 

 3a()te »ecmef)ren, unb fo tsttb and) bie Äenntniß ber ri«§; 

 tigni iBe&anblungSart immer allgemeiner loetben. 

 Sortftjung folgt. 



