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»fll idf mit bttt SUtufnnimgfn btr^tlUnt-^atUn, 



*tie aiid) auf anttrt Alumni auiQett^nt »erben 



türften, nid)t <)an} im Striiteii fietir. 



Uägoti, am itco >2(pri( i83(. 



■ eszedits, 



WtaHtb itt praftffjfn 9«ttent«us 

 ©cf«Uf*«ft. 



Uekr t>en Muhar in Ungarit. 



Den Miihar, md) einigen bnö Mitlum effu- 

 •um, nflcb Slnbern baö Milium glauoimi, gnnj 

 nflc<) botanifdjer SBeflimniung \etcd), uiid) $innce, 

 6ed Panicum gcinianiciim , beutfdj J^irfei 

 ® r fl ß , »vege n fc ine 6 fo beni ^pirfe a[)nlid;en eanienS, 

 ftnbet man in Ungain^ gutem 58o£)fn rcilDmadjfenb, 

 fofglicjj flud> 6e|Ten SSorerlanti fo jiemlid) geirip! 

 fHaw Tann iön jur SJevtcffeiung fun(llid;f r SBiefenyOf* 

 ein fe^r eortrcfflid)clS"tf"frnuf,fluf(?ifnf)rnnfl gr» 

 grilnbef, mit »oUer 3utjeiftd;t nncntOalben empfe^. 

 len. Diefe "Pf cni« >» 'rl» im SInfange beß SJfai, vec man 

 6ci bem Siufgeljen feine gibfte me^r ju beforgen f)at, 

 fn guteö, fd;on im JF)erb(tf tjcr^er jeaferteg Jant> 

 gefdet; benn biefe ^^flanje i(l fo jarf, ta^ feld>e »e« 

 ber Keife, um fo minber gvb(!c ju ertragen cermag. 

 5n ©egenben, wo fj'c^ fctled;te, magere 5ffiiej 

 fen befinbcn, bleibt tö ein unfdjäibare^ gutferges 

 nad)6, uiib fommt am !8e(!cn in Icferem, fanbigen 

 SBcben fort. Sag gelb muß rein geegt, nnb niemals 

 fcjjrcUigt feijn, »cnn id; micO einer reichen ©mbte 

 erfreuen n?iü. 5n neuen 3Infil|fen gebeiljt eß am See 

 (Ten, unb mit üielen SSortljeilen aixd) im jiueiten nnb 

 britten ^ai)rt nod). — ^ad) biefer 3eit ober fann 

 man ein 3al)r SBeijen, ein 3a()r -Rom unb ein Sa^r 

 J^aber ober ©erfte fden. Söaut man ben Muhar jur 

 grünen giltterung, fc muß er gemäl)t werben, fo 

 lange >ie (gtciigcin noc^ ftaljlgrün, unb bie Kolben 



bunfelbraun finb, benn Idfr man ibn ganj reif 

 roevben, fo »orlieren etengel unb SBIatter odc 

 Ärafr, unb baö ?Oi(l) wiü felben bann nidjt mebr 

 frejfen. üßenn felber ober jur redjtcn ^ät ge» 

 mdbt unb fingebradjt ivirb , fo frr (fen ifjn bie 

 ^>fcrbe unb baß Jpcrnoicl) febr gerne, unb beibe 

 ©ottungen mi{ien fid), obne olle i»eimifd)ung eine« 

 flnbern gntterß, ober Äbiner,»rafrmmen auf. Cr 

 bläl)t nid)t im ©eringfcen auf, unb man fann benc 

 felben ot)ne alle 0ef«I)r, trenn, unb tvic »iel man 

 n)il(,fi'itrern. ©ewübnlid) läßt man einen fleinenaijell 

 jum ©amen (leben; biefer wirb bann außgcbrofetjen, 

 unb bei fanftenößinbengeu'unben nnb gereinigt. 2/uf 

 ein 3od) b. i. 1600 D Alafter SB. 9??. brandet man 

 iiid;t mebr,alß ein?8iertel beß iluhav.Qamcni, bd 

 man ouf einen 2Bnrf nid;t meOr nehmen barf , ali 

 waß man jnjifd)en brei ginger faffen fann. «IBirb er 

 JU bid;t gefdet,fo bleibt er im magern S3cben ju fnrj, 

 im fetten jebcd) gebeibt er jnmgutter gut; faet man 

 ibn «ber jn bünn, fo ivirb er «jieKobr fo bif, unb bai 

 ?8ief) fann ibn nid;t freffen, bagegen aber gibt er b« 

 fei{<jli(ten eamen. 53on einem ^rd; fann man in 

 einem etwaß feud;ten Sabre 10 — 12 SDagen gntfe» 

 fecfcfen. 5Jcd; fommt ju bemerfen, ta^ ber Mnhai^ 

 im PoUen 2ßud;fe gemabt, bie SlDur^el nenerbingd, 

 unb jivar in mebreren Ctengefn treibt, bie man 

 jum jweiten 5WaIe al6 trofeneß gntter abmabe« 

 fann ; jebod) i(l biefe jnjeite ged;fung nur fo anß» 

 giebig, «Iß eine mittelniäjTige 2Diefe, aud) ifl nad) 

 beut erflen Slbmdt;en auf feinen ©amen mebr }u 

 hoffen. 



earl greiberr ». Jtarreinßf^. 



I'ie 6«men : SlnMefitng nrbmen wir 00m tereb».- 

 Hi)tn ^ertn (^liifenba ttantbor «n, unb rocUen bei 

 empfang gerne ivirbet .ilpberii baxtta mittdelleti. S ü t |l. 



In ben ^anbeC fo muf obige ecf(^ciiinng not^rornbig 

 ecfoigtn. 



Die 3n>IfbeI ermattet unb fcfcmidjt (Id) burcbba^OJer^ 

 vielfältigen tn jungr «tut. Qi 1(1 nial)r((telnlld), bog lebe 

 tlnielne fiftne ^rotfbei feinet Jetr Me nemll*en$ilumen 

 liefern foU , rote bie TOutter. 9}ran ppcge nnb niarte 

 fie einige 3abre fornfältig, rotiiüber irlt fpater «Webrereß 

 fagfn roorben, unb bte Blumen itfibcn rol'ber arö^er 

 »erben, roenn ftf anai nlit lene 0töpe unb Siciioeit 

 erreldjen, mtldx rclr an ben direne auß .^ailem (oms 

 aseaben benmnbetn. 



eet)t f*6n roar au* bie Jior »cn 9?arj((ffn anb 

 Cajftten. «Kon erftern befijen lulr ebenfaüß eine b»r 

 beutenbc TOengc, fo bag bnr* bie grope Sinjaftl bea. 

 felben Ofbemunn überrafit würbe. gjarjljTen unb 

 iCojftten feilten bur*flu« in feinem =Phimcpgartrn febs 

 len; fie gehören ju ben grilbllnpff.niiien, n)rl*i' bl« 

 fcbcHfn 'iage beiTi'lben no* fdiöner i:Jitfn, unb ba« jyore 

 {üijlUtr an fid> babin, ba^ man fie luir (!lnmal anfdial« 

 frn baif, iubem il;te .fiulfur ni*t mir fc rIeUn (£d;iBf»s 

 tigteiten vtrbunbcu Ifl, a[i bie ber .^pajlniVen. 



