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ItnWiStt tu 93ranb ff^r »iel S?o\i, wtnn txt 

 3irgeln orbentli^) unö gebbrig gtbraniit ff>)n follfn, 

 unt) reobti oft nocfe Ut yiaä)H)til bf |lcl>f t^ Daß bie 

 ^iffltln Sptiing« ob« SRtfft rrJwItetu 



$ut gntffrnung bkftr g«bler öfrfu*te man, 

 oujgebbl)'« Jitgcin ju m<«*cn, ober burc^b&^rte 

 |ie »or bm »ranbt mit tinem runbeii ^oljleii 

 Cifen, tffc«" ^iffl'I «" «in«»« «ntfrn Crt« feiner 

 einrn (Sd)ub lanQtn uiib einen falben 6d;ul) brei< 

 tcn glä(*e, bflinit bei ber Üegung jtreier Riegeln bie 

 gebohrten f bdjer nid^t gerabe «uf dnanber fomtnen, 

 »oburc^ mti)X SÜK&rtfl benbt^igety itiib feie S<(^'9» 

 Ifit ber 9)}auer gef(^n»od)t tvorben »are. 



I)od; aud) biefe 58ereitung6wt bradjte feine 

 ©ertb<il«*«til f«« }" *>ifl SS7?ube m\b 2(«fmerfam* 

 ftit erforberte, f«Ig(id) ju fojlfpielig roar, unb bie 

 Riegeln bÄuftg Sprünge ober Kiffe erhielten, ebet 

 aui £e^tnerbe ganj bereitet, unb bann erfl, »tnn 

 fit n»d) nid^t gon} getrofnet waren, burd^bobret 

 trerbrn mußten, VHld)t6 auf bie gefligteir natfyt 

 t^eitig rinivnfte. 



Die b^tteflen unb bauer^afteflen Bauers unb 

 ^|(a(ter}iege(n »erben auf folgenbe 9kt bereifet : 

 !D?an nebme gute Sebmerbe, bie ivenig mit feinem 

 @*nb eiermifd;t ifl, bine <®artens ober fd^ivarje 

 erbe in |!d» entbiS't, unb überbaupt jnr »ereitMng 

 ber gebrannten ^it^tln febr gut i(l. Diefcr ^it^tlt 

 iti)m nicb jlarf t>urd)ndft, bur^^gefnetet unb auf 

 eine« Raufen geftfeiktet. Dann nftinnt mon rein 

 §etvafd>encn groben glußfießfanb, ber burdjgemor» 

 fen fet^n muß, bamit er feine @teind)en entbält, 

 fceren 3>urd)mefier dbfr einen ;^alben ^cü beträgt. 

 Cinb tie <£t<ind)en grbßer, fe tverbcn fte einjeln 

 mit eifernen J^ämmern }u f feineren @tüfen )erfd;Ia« 

 ten. Diefer Äieöfd;utt roirb auf einen Raufen 

 geworfen, ber um tie ^äfte Heiner ift, ate jener 



Sebmbaufen, fofglid; ift nod) ttnmal fo u'ieT f c^m» 

 ali ©tein ju nebmcn; jebod» fönnen aud) nodj 

 nifbrere ©teine g«ionimen »erben, üorjuglid) »enn 

 ber £ebm febr gut ifi, unb grbjgere ©teine ju f leinem 

 ©d^utte s<rfd?Iagen würben. Ser naße $fl)m wirb 

 genau mit ben fteinen ©teind;en gut oermifd^t unb 

 bur4>gearbeitet,in bie^iegelformen ftarf eincjebrütt, 

 bierauf getrofnet unb im Dfen auf gewb()nlid;e >2Jrt ges 

 brannt; jttod) muß baö gener SHnfang« nur geliube 

 f«)n unb aUmäblig immer btftiger weibtn, bamit bie 

 Riegeln feine ©priinge ober 3f{i|Je crbalten, ba^et 

 a«d> bie Riegeln gut auögetrofnet fc);n muffen, ober 

 f«nn JU jenem mit ©teinfdjutt »crmifdHen Sr{;ra 

 ber brrtte 2b«t ftein jerfd>m«enf6 ©tfcb :9eBoms 

 men «nb »ermengt werbeiu 



©olc^e ^itQtln fiirb aulferortentlid; fefl nnb 

 bauerbaft; aud? wirb jum 53rennen weniger JJ>ol5 

 benbtbigtt , »eil weniger Sebm beftct)t unb bie 

 barten ®teit>d)en fet^r bie ^ije »ermebrcn. Set 

 g<brannte Jebm ijl baber nur bag SSinbungeimittel 

 ttx ©teine, weld;c alfo ju einer fetjr fcpe« ©teil»; 

 S0?a|fe »erbnnben finfe. 



©cld>e 3''9f'ff«'nc fi"b vorjugfid), mit großer 

 CErfparung ber Äoften unb ?Oti^I)e , jum <Pf[as 

 flern -ber ©tdbte unb ©traffen ju gebraudjeiu 

 gerner i(l eß befannt, b»g bie ©efdjotteritng ber 

 @artenwege eicl fojiet, jäbriid? erneuert werben 

 muß unb fd^ablid) ip. 9Iuf einem neu aitgefd;«t5 

 fert«« äBeg veni) bas ©eben febr hefdjwertid), nnb 

 balb ift berfelbe v>om ©rafe roiebet- nberwndjfcn; 

 ftud; t>ermif<^t fid) oft ber ©d;utt mit ber fvudjt; 

 baren ©rbe, »oburd; bie UnfrudKbai feit cineg ©arj 

 um begriSnbet werben ?ann. Diefe, unb iiod; mel)s 

 rer« anbere 9lad>tbeile werben entfernt, wenn bie 

 ©artenwege mit jenen ©tcinjiegeln gepftaftert wer« 

 ben. J^ieju iiiH|fen tiefe ^'^fl^^" ^»icrefiät, ilber 



ta tdlitt iitt)in rc(tb«n. Um ben ganjin SBinter bin« 

 burd) Slamtn ju b«fcea, lomairn in irber^sdje einige 

 löpf« tut bem taitea tn< warme gimmet. 2Bet ai(t 

 tät^mitbdn ju aleidjfr Jett treibt, rolrb «of eine furje 

 3(it einen fcbeoen ^tmmagartra baben, ber bei rlctti^ 

 der ^ebonblung bem ^»aiiixtf^enbtete im Steicn an 

 S(bÖBl)ett wenig nacbflebt. 



6lnb M( ^nMHtt ^et früljet« ainweifung Bemdfe 

 bebonbelt ivcrbrn, fo werben bie etnfacfeen J^vniintben 

 {■ einem md^lg erwärmten ^immer 4 bi< o Qßrd^ru 

 nti) btx 2eit biüben, »li m$a bie Stipfe ober &liftt 



angef<ngen b«t, i« trelbea. £'ie grfüaten fonimen t 

 blö d* Sage fpiter jur iöiiJte. 



«Webt ober weniger 'b<Bcr Sonncnfcbein befifen- 

 nlgt bic aiätejelt, fo wie gdnjliier OÄdiia''! bejfelben 

 f,< um flnfge Ößedjen jutüludlt. Sft'ür tcndcii in einem 

 aScbiii'innier, beffen Jcuftct n«* 9'Ji;fft(tiiacbt geben, 

 mtlbtn g«t feine ©onne bottn/oud) Jpi)ij!nri!JH getrle: 

 ben wab.'n, allein btefe .uiuoer biteoane hiü^ea bann 

 fpdt, febt fpät, utib nifWJli; mit ber ©cl)ciil)eit , wie 

 anbere, bie (tet« iScniienf.tel9 genufen bafcc«. 



Sioittn einige ^lütenfnd^pen, bie üd) fcboa gcfirbt 



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