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du café s'est de plus en plus répandu dans presque tciut l'univers. 

 La consommation mondiale dépasse actuellement le chiffre fantas- 

 tique de 800 millions de kilos, 



La production du café est de ce fait devenue l'une des branches 

 les plus importantes de l'agriculture tropicale. 



L'aire de culture du précieux arbuste, tout d'abord limitée aux 

 pays voisins de son berceau de croissance spontanée, s'est peu à peu 

 étendue et maintenant le café est connu et cultivé dans toute 

 l'immense zone qui s'étend des plaines de Téquateur au 28'' parallèle 

 nord et au 30° degré de latitude sud. 



Le Goffea arabica peut encore croître à l'air libre en dehors de 

 ces limites : la Sicile en possède bien quelques pieds par 36° de 

 latitude nord, mais la culture ne peut pas y être entreprise écono- 

 miquement. 



De récentes expériences l'ont démontré, pour l'Algérie par 

 exemple. 



A l'heure actuelle, sa véritable patrie d'élection est devenue le 

 Nouveau Monde, L'Amérique Centrale et l'Amérique du Sud appro- 

 visionnent en ce moment presque tout le marché mondial. L'Etat 

 de Sao Paolo du Brésil fournit à lui seul une quantité presque suffi- 

 sante de café pour subvenir à la consommation du monde. La pro- 

 duction de cet Etat dépasse actuellement 600 millions de kilos et 

 elle est en voie de progression. 



Pour celui qui a visité la splendide région caféière de Sao-Paolo, 

 il n'y a pas de doute, c'est bien la patrie du caféier, nulle part 

 ailleurs il pousse avec une telle vigueur et réclame si peu de 

 soin. 



Presque toutes les colonies françaises se prêtent, et par leur sol, 

 et par leur climat, à la culture du caféier; quelques-unes d'entre 

 elles ont fourni et fournissent encore des cafés très renommés. 



Malgré cela, malgré les sacrifices consentis par la Métropole 

 pour ses colonies, la production du café est à peu près insignifiante 

 dans les possessions françaises. 



La France consomme environ 90.000 tonnes de café par an ; 

 c'est à peine si ses colonies lui en fournissent 600 tonnes. 



Les exportations de café semblent cependant en voie de progres- 

 sion à la Guadeloupe. 



Espèces et variétés. — Le Goffea arabica appartient à la famille 



