LES MALADIES DES PLANTES CULTIVÉES 

 DANS LES PAYS CHAUDS 



{Suite K) 

 LES CHAMPICxNONS 



Les Champio^nons constituent parmi les parasites des végétaux le 

 groupe de beaucoup le plus important, quant au nombre et quant 

 à Fimportance des dégâts commis. 



Le caractère le plus saillant est constitué chez eux par l'absence 

 de chlorophylle. Comme les Bactéries en général, ils doivent 

 donc emprunter les matériaux carbonés, aussi nécessaires à leur 

 existence qu'à celle de tous les êtres vivants, non à l'acide carbo- 

 nique de l'air, mais à des composés plus complexes, élaborés par 

 des organismes animaux ou végétaux suivant le cas. 



La privation de chlorophylle est corrélative chez les Bactéries et 

 les Champignons de l'absence d'amidon vrai, à l'état d'élément 

 figuré. Il faut observer que cette règle n'est pas absolue pour 

 le règne végétal. Certains phanérogames (Cuscutes, par exemple), 

 entièrement privés de chlorophylle, possèdent néanmoins beaucoup 

 de grains d'amidon ; on doit supposer, il est vrai, que, dans ce cas, 

 la substance en question est empruntée sans doute à l'état dissous, 

 à la plante hospitalière. Au contraire, certaines Algues, comme les 

 Fucacées, qui possèdent de la chlorophylle, ne montrent jamais d'ami- 

 don. Une substance ternaire, un hydrate de carbone voisinde l'amidon, 

 l'amyloïde, se rencontre, mais dans quelques cas seulement, chez les 

 Champignons ; elle imprègne les membranes, tantôt à Tétat soluble 

 dans l'eau (certains Bolets), tantôt à l'état insoluble (membrane des 

 asques de certains Discomycètes), et dans ces cas elle bleuit par 

 l'eau iodée. 



Structure. — L'appareil végétatif, le thalle d'un champignon 

 peut être uni- oupluricellulaire, et chez quelques groupes très infé- 



1. Voir Bulletin, n"' 21, 22, 23, 24, 25, 29, 30, 32 33 et 34. 



