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Hawciï, pour les campagnes 1897-98 et 1898-99 (sol dorigine vol- 

 canique ; laves) : 



Mètres cubes d'eau fournis par hectare :28 632 31.580 



Kilogrammes de sucre produits par hectare . . 32.983 38.952 



Litres d'eau par tonne de canne ' 108.500 101.200 



Litres d'eau par kilog'ramme de sucre 868 810 



La quantité d'eau indiquée dans ce tableau comprend non seule- 

 ment l'eau d'irrigation, mais aussi l'eau fournie par les pluies (hau- 

 teur moyenne de 7U0 k 800 millimètres par an). 



La canne à sucre contenant en moyenne 70 "/,, d'eau et 30 "/g de 

 matières sèches (sucre, sels, matières org-aniques, ligneux), on voit 

 que la plante doit avoir à sa disposition de 334 à 362 kilogrammes 

 d'eau pour fabriquer 1 kilogramme de matière sèche. 



Dans la culture courante, les rendements moyens en sucre emballé, 

 par hectare non irrigué, varient de 6.000 à 9.810 kilogrammes selon 

 les années (189o à 1901), alors qu'ils s'élèvent, pour la même 

 période, de 8.700 à 13.900 kilog-rammes par hectare en cultures 

 irriguées, soit le rapport de 1 à l,4o. 



On compte, aux îles Hawaï. que l'irrigation nécessite de 25.000 à 

 oO.OOO mètres cubes d'eau par hectare, depuis la plantation jusqu'à la 

 ricolte (18 à 20 mois), répartis en arrosages répétés tous les 8 à 

 10 jours. La canne k sucre reçoit donc de 5i k 7o arrosag'es consom- 

 mant chacun de 300 k 930 mètres cubes d'eau par hectare, suivant la 

 saison, la nature; du sol, l'exposition, etc.'-. A l'île de La Réunion, 

 on pense ([uil sufïirait d'un arrosag-e tous les 15 jours, mais le 

 volume total d'eau pourrait être porté de 50.000 k 1. "30. 000 mètres 

 cubes par hectare. 



Les boutures de cannes à sucre sont plantées k un mètre d'écarte- 

 ment les unes des autres sur des lignes espacées de 1'" 50 k l'" 66 ; 

 dans le sillon central de l'interligne on fait couler, au moment 

 voulu, l'eau d'irrigation sur une longueur de 20 k 30 mètres au 

 plus : c'est une application de la méthode d'irrir/ation à la raie, dite 

 encore par infiltration. 



L'ensemble de ces documents (Egypte. Algérie, Hawaï) nous per- 

 met d'établir les progressions suivantes en chiffres relatifs : 



1. Le reiulenienl moyen des usines des îles Hawaï est de 125 kilogs de sucre par 

 tonne de canne. 



2. Il faut tenir compte de la perte de l'eau dans les canaux d'amenée : dans les sols 

 léj;ers, c?tte perte due aux inliltrations, combinée avec celle due à l'évaporation, 

 atteint souvent 50 et âO "/„ de l'eau transportée. 



