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sur-Marne, au Jardin Colonial, quelques exposants en présentaient 

 de parfaitement conservés. 



IV. — Composition. Propriétés. Usages. 



La composition de la noix de kola {Cola vera de K. Schumann), 

 est la suivante : 



Caféine 2.346] 



Théobromine . . . 023 / Matières solubles 



Tanin 0.027 ( dans le chloroforme : 2.983 



Corps gras. . . . 0.585 ] 



Tanin 1.591 j 



Rouge de kola. 1 .290 ( Matières solubles 



Glucose 2 . 875 i dans l'alcool 



Sels fixes . 070 



Amidon 



Gomme 



Matières colorantes. . . . 

 Matières protéïques. . . . 



Cendres 



Eau 



70.169 

 Cellulose par différence 29.831 



100.000 



Le kola du Gabon [Cola acuminata de K. Schumann. var. Bal- 

 layi) est moins riche en caféine et théobromine. 



Dès l'origine de leurs travaux, MM. Heckel et Schlagdenhaufen 

 ont signalé le rôle physiologique important de la matière colorante 

 rouge soluble dans l'alcool, qu'ils désignent sous le nom de « rouge 

 de kola », mais ils n'ont pu la définir chimiquement. 



Knebel en a reconnu la nature complexe et glucosidique, et a 

 montré que sous l'action des acides étendus, ou même de l'eau, ce 

 composé, qu'il nomme « Kolanine », se dédouble en glucose, 

 caféine et en un autre corps auquel il réserve le nom de « rouge 

 de kola ». 



Un autre auteur, le docteur Caries, appelle « Kolanine » la com- 

 binaison naturelle et entièrement soluble des alcaloïdes, qui se 



