COMMUNICATIONS DIVERSES 



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Composition de noix de coco de la Côte d'Ivoire. 



I" Lot: Noix accompagnées de leur bourre^ entièrement formées 

 contenant de Veau de coco et complètement mûres mais encore vertes * 



1. Certaines variétés restent vertes même lorsqu'elles ont atteint la niatui-ité 

 complète. (Note de la Rédaction.) 



2. La différence enveloppe fibreuse et coque n'a pas été faite. 



2""^ Lot : Noix accompagnées de leur bourre., 

 mais complètement sèches et ne renfermant pas d'eau de coco. 



OBSERVATIONS. — Les noix portant les n"= 2, 3, 4, et 5, sont sensiblement plus 

 petites que celles de la 1" catégorie ; la capacité intérieure de leur coque ligneuse ne 

 dépasse pas 300'=°"' environ. 



Pour les noix n° 3 et n" 4 la différence n'a pas été faite entre le poids des enve- 

 loppes fibreuses et* celui des coques. 



Pour'la noix n° 2, en supprimant la bourre on a les proportions : 32 "/o de coque et 

 63 °/o d'amandes. 



Pour la noix n° 5, en supprimant la bourre on a les proportions suivantes : 37,5 °/o 

 de bois et 62,5 % d'amande. 



