LA BANANE SECHE 



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Les prix de ces appareils sont respectivement de 389 marks 5, 

 pour 8 mètres de claies et de 995 marks pour 32 mètres carrés de 

 claies. 



Le montag-e de l'appareil est extrêmement simple, ainsi qu'il res- 

 sort de Finspection de la figure. 



Appareil Mayfarth. 



Evaporateur Waas. Les Maisons Fritz-Marti et Fûrrer Priiss ont 

 mis chacune à notre disposition un de leurs appareils. Mais comme 

 ces appareils sont absolument identiques, une seule description 

 suffira . 



L'évaporateur Waas se compose ég-alement d'un foyer au contact 

 duquel l'air vient s'échauffer ; cet air chaud s'élève alors et passe 

 successivement dans une série de plateaux superposés, dont le 

 nombre varie suivant la g-randeur de l'appareil; chacun de ces pla- 

 teaux dont le fond est formé par une toile métallique à petites 

 mailles, renferme deux claies sur lesquelles on dépose les fruits. 



La marche de l'appareil est aussi très simple ; un certain nombre 

 de plateaux chargés est tout d'abord mis sur l'appareil : lorsque la 

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