LE COCOTIF.R A CEYLAN 311 



3° COMMERCE DU DESSICATED COCONNUT 



Les premières exportations de Dessicated Coconut remontent à 

 une date relativement récente. Ce produit a figuré, pour la première 

 fois, dans les statistiques douanières de Ceylan en 1891. Depuis 

 cette époque, la fabrication du coco râpé, dont l'utilisation en pâtis- 

 serie et en confiserie se développe beaucoup, a fait des prog'rès 

 considérables, non seulement à Geylan, mais aussi aux Etats-Unis. 



A l'heure actuelle, cette industrie paraît exister exclusivement à 

 Geylan et dans l'Amérique du Nord. On a signalé, il y a une dizaine 

 d'années, à Tahiti, une tentative de préparation industrielle de 

 Dessicated Coconut, Ce produit y était désigné sons le nom de 

 (( Farine de coco » et destiné à la consommation des Etats-Unis. 

 Après deux ou trois années de prospérité, la fabrique de Papeete a 

 été ruinée par les mesures de protection douanière prises par l'Amé- 

 rique du Nord en faveur des industriels américains. 



Geylan traite des noix récoltées à proximité des usines ; les Etats- 

 Unis fabriquent le coco râpé avec des cocos provenant des Antilles, 

 de l'Amérique Centrale, de l'Amérique du Sud et des îles du Paci- 

 fique. La production américaine est absorbée par la consommation 

 locale. Geylan reste donc, à ma connaissance, en ce moment, la 

 seule contrée exportant des quantités appréciables de Dessicated 

 Coconut. 



Depuis 1891 jusqu'à nos jours, les exportations ont suivi une 

 marche très rapide qui paraît devoir se maintenir. 



Le graphique reproduit page 310 permet de se rendre compte 

 que si les envois de 1891 sont supposés représentés par l'unité, 

 ceux de 1903 se sont élevés à 12,3. 



Le diagramme donné page 310, qui indique comment se répar- 

 tissent les exportations de l'année 1903, montre que la plus grande 

 partie du « Dessicated Coconut » de Geylan est absorbée par l'An- 

 gleterre. 



La France qui, en 1901, n'avait pas acheté à Geylan plus de 

 7.874 kilogrammes de coco râpé en a demandé près de 30 tonnes 

 en 1903, exactement 29.564 kilogrammes, d'après une statistique 

 publiée par le Bulletin Économique de V Indo-Chine. 



