PRODUCTION ET CONSOMMATION DE LA VANILLE 337 



Suisse. 



Dans ce pays, la vanille est comprise, au point de vue douanier, 

 avec les épices. On ne peut donc fournir le chiffre exact de sa con- 

 sommation annuelle. 



Malgré cela, des renseig-nements, puisés aux sources les plus 

 sûres, permettent de dire qu'en Suisse, il se consomme, chaque 

 année, environ 6.000 kilos de vanille. 



Danemark. 



En 1910, la France a exporté 2.540 kilos de vanille au Dane- 

 mark. Ce chiffre représente donc, approximativement, la consom- 

 mation de ce pays. 



Suède 



1908. 981 kilos. 



Norvège. 

 1909 902 



La production et le commerce de la vanille intéressant au plus 

 haut point la France, dont les colonies produisent environ 400.000 

 kilos de vanille, sur les 600.000 qui sont récoltés dans le monde 

 entier, les renseignements statistiques donnés ici permettront à tous 

 ceux, et ils sont nombreux, qui s'intéressent à la vanille, de suivre 

 facilement la marche de sa production et de sa consommation, ce 

 qui pourrait à un moment donné, conduire peut-être les produc- 

 teurs à ne pas donner trop d'extension à leurs cultures, pour éviter 

 l'affaissement des prix, qui ne manquerait pas de se produire, si la 

 production dépassait une certaine quantité. 



G. Chalot. 



