366 ÉTUDES ET MÉMOIRES 



manioc àg'ées, il y a une proportion plus grande de ligneux et 

 le rendement se trouve alors sensiblement diminué : S8 •'/o de 

 matières saccharifiables (en amidon), au lieu de 75. 



La fabrication de tapioca sur place présenterait un intérêt tout 

 particulièrement vif pour l'importation en France de cette denrée 

 que nous faisons venir principalement de Singapour et du Brésil. 

 Une eau très pure est nécessaire pour cette fabrication, les analyses 

 faites des eaux du Dahomey et de Côte d'Ivoire, montrent qu'au- 

 cune entrave ne surviendrait de ce fait. 



Une première série d'eaux du Dahomey, analysée au laboratoire 

 de Hann par M. Lemmet, a donné : 



10 octobre 1907 



45 janvier 1908 



