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SrtS f^jejiftfJK &ewid)t be6 inbifcf;cit Äflffccö 

 jitm ©traget; Kaffee fanb id) in einem 69'/^ Äiu 

 bifjoU Ijaltcnbcn 9taum in ßanjen ^brnci-n, wie 



298 JU 5 5 7. 



j)a ftd) inbeffen bev iiibifd^e Maffci nid^t fo 

 fefl »rie ber ©tvngelsjl'ajfee in einem gleich grollen 

 3tanm jufammenfejt, fo burfte o^ne großen getjler 

 bie f|)e3iftfd)e <Sd;roerc oon erflern ju lejtevn wie 

 6 5U 7 angenommen werben fbnnen. gin rtd;tigereö 

 SScr()iUtniß roürbe ftd; bnnn ergeben, wenn beibe 

 5i:l)eile gemalten ftnb. 



lieber i}(n ©ebrand; iinb jK'&^i'f'f""!) f}"^^ 

 id; mebrerc «proben angeftetlf. 



3d) (iejj ben ©traget; jlajfee mit bem inbifd)en 

 jlaffee ju g(eid;en !i[)ei[en jngleid) brennen. Sie 

 ©trageI=23o[)ne, weldje fpejififd; fd;roerer nnb flei; 

 «er, aiö ber inbifd)e Kaffee i|lt. Jap and) bei beut 

 fleipigften Umrnt^ren bcitdnbig auf ben asoben ber 

 Pfanne unter ben inbifd^en Äaffee, unb würbe bei« 

 tia()e ganj fd^warj, ebc ber inbifd)e nur redjt gelb 

 würbe. Sie ©rragcl;93o[)ne würbe babnrd; gteid;; 

 fam verbrannt, biö ber inbifd;e Kaffee genug ge; 

 brannt war, unb ba3 ©etranf befam einen fcl)r 

 fiarfen, bitteren @efd;ma£, ber nid;t mel)r anges 

 nel)m war. 3d; ließ hierauf ein gewipö @eiDid;t 

 inbifd^en Jlaffee, biß er gelb war, juerfl brennen, 

 jinb bann erfl »on ben ©tragelbobncn eben fo iMet 

 dJewid^t baju ttjun unb beibe mit einanber brennen, 

 biö ber inbifd;c Äaffee genug war; baburc^ würben 

 bic ©tragelboljnen nid;t ju uiel gebrannt, unb iaßi 

 ®etranf ()atte feinen unangenebmcn ju bittern @e» 

 fd)niaf nietn'/ fonberu war angenehm unb gut. 



sißenn man bie ^dlfte inbifd>en jlaffee unb 

 bie ^dlfte ©traget; jlaffee nimmt, fo wirb ia& oers 



Pelargoiiiuni humile 



— — — hybrid um 



— — — — — fl. varieg. 



— — — inquinans fl. coccineo 



— — — malvaef'olium 



— — — monslrosum 



— — — odoratissimum 



— — — peltntum 



— — — penicullatum 



— — — quercifolium 



— — — — — — minor 



— — — quiiiquevulnerum i 



— — — Radula 



w&f)ntef{c ^affeemaul feinen UutcrfdEjieb finben, bes. 

 fonberö wenn man ben Kaffee mit 9tat;m ober Wi\d^ 

 trinft; aber aud) oI)ne biej5 i|l eö ein fd^maft^afteä 

 .Kaffee; ©etrdnf, bei bem man beinahe feinen Uns 

 terfd;ieb üon bem wirftid;en jlaffee aüein ftnbet. 



Sen auf einmal gebrannten inbifd;en .ilaffee 

 unb ©traget;^affee muß man auä) jugteid) jufanis 

 men malzten, woburd; man öllein bie waljre Wn 

 fd;un9 erbdtt. 



ßbgteid; id; bie angegebene S)?ifd;ung ju gleis 

 c^en Streiten gut ftnbe, fo ließ id; bod; and; ben 

 in bem 5Bod;enbtatte beß tanbwirt{;fd;afttid)en 23ers 

 eine, Satjrgang XIV, 5Jro. 10. ©eite 1*76 ans 

 gegebenen .©ebraud; unb baö S3erf)dttnij5 beä ©tras 

 get;^affeeS jum inbifd;en .R:affec wie 32 ju 4, ndms 

 lid; 4 ?otb ©trogef;Äaffee unb V2 Sott) inbifefjeit 

 .Jlaffee miteinanber fo lange brennen, biö ber lejte 

 genug, jcboc^ nid;t ^u ffarf gebrannt war, unb bann 

 fogleid) mal)ten unb barauö 5 gewbt;ntid;e Safle» 

 Jlaffee mad;en. ^d) fanb ben .Kaffee nad; ®erud) 

 unb ©cfd^maf mit unb of;nc S)JiId; fo gut unb fo 

 ffarf , baß id; ibn auf feine anbere 2lrt metjr mis 

 fdjcn unb jubcreitcn ließe, atö auf biefc, wenn id) 

 bis 3ur ßrnbte ©traget;23obnen genug ()dtte. 



33aß bei biefer a5ereitung6;2(rt unb bem 53ers 

 t)dftnifl"e beö ©traget ;.RaflFee6 ju bem inbifd)en 

 jlaffee, wo beibe aud; jugleid; miteinanber gebrannt 

 würben, ber barauö bereitete Kaffee feinen fo wis 

 brigcn bitteren ®efd;maf erhielt, alö wenn ©trageis 

 .Kaffee unb inbifd^cr .Kaffee ju gteidjen 2:f)eiten ge; 

 nommcn unb sugteict) gebrannt werben,. mag wot)l 

 batjer riit)ren, weit ber wenige ouötdnbifd)e Äaffec 

 fd)nelter gebrannt ijl, woburd) ber ©tragef; Kaffee 

 nid)t eerbrennt. (23efd)Iuß folgt.) 



15 kr. 

 15 kr. 

 18 kr. 

 20 kr. 

 18 kr. 

 20 kr. 

 12 kr. 

 15 kr. 

 20 kr. 

 15 kr. 

 15 kr. 

 fl. 20 kr. 

 18 kr. 



