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f^MiS?; wun fcjc bcgbiitb bic2;opfc, wenn Mc Sn*id;tc 

 teif fint», lieber an einen fiU)leu, id^atrißen Cir. 



Um i>\t ®enjm-5l)ii[riöfeir tcn getrieknen Gvbbees 

 «n ju erljrtlten, i|l es gut, ibncii, ivenit fie beinahe 

 jeitig ftnb, fo ivcnig wie ni.^glid; ^iBaifer ju gelten. 



Oiad) bcr 2(ei-ntc giiibt man Me S^ov'fe in eine 

 fc^attige JRabattc ein, vrrfiMTir \\i nur *iBa|]er nnb 

 fdjncit'et i^nen jnglcid) nlle S3lärter ab. 23ei bieier 

 SSeljanbliing Jüeiten fic im folcienlen S^i^ic, wenn 

 |ie gctviebcit i»cit>cn , eine eben ic ieitl;lid)c '^lernte 

 bringen, fllS frifd) cingefeite ^),^flanjeu. iBiU man 

 (it aber »id;t ferner treiben, fc faun man fie anö 

 ttn 2;o))fen inö freie Sanö fejen, wo man bann 

 nod) im .<)crbjle betfelben 3al)rü eine ^lernte ücn il); 

 nen ju envartcn Ijat. Diefe jiueire 'ilernre fallt, 

 wenn im Sali unb 2(ugufl >v>arme Siegen eintreten, 

 •ft (e^r gut «uS. 



öcftDri)encu ©parösl aufiubei\)at)rcn/ t»a^ 



t>erfel6c im folgentcu 5lßmter oeöcifeu 



werben laiwu 



(So wenig bic Cnglanber greunbc »em G'fniufc 

 flnb, fo lieben fie bcd> teu »Spargel ungemein, 

 u!ib tracljteu, i)a^ fic benfclben im SBintcr auf wer; 

 fct>iebeue 2Beife jubereitet, auf bcii 2;afeln l}abcn 

 ihmt». 



9)inn fud)t bic fd;'önjlen ^pfeifen bom ©tidK, in 

 6je ^alfrc unb in ber^Epargeljeit bc6 Srul)jal)re auc-, 

 K)flfc^)t biefelben pcu anl)dngenber ©rbe fcrgfaltig 

 «in unb trofnet fie mit einem !Jud;e tviebcr gut ab. 



^u gleid;er ^i\t ivirb 9?icl)l ober and; nur 

 Äteie vcd)t woljl geborrct, unb mit etiuflS gero|les 

 tem (Salje »ermengt. 



SDJan bringt «on biefer tro!enen 5!)iifd)ung eine 

 .^«nb l)od> in ein gut gebunbeueg, auf^venbig ju 

 2{6l)altnng ber Suft t»erpid;te6 gaß, legt onf bie 

 S)Jtfd>ung eine 5RciI)e i^v^argel, jlreuct auf benfclben 

 vi ^oü i^od) uon ber 5Jicngung, «nb fdl)rt mit bcm 

 €"inlfgen beö Spargele unb bem Slufflreuen auf teiu 



felben fort, biö taS ^af^ nur tiorf; jwei JoU Seere 

 l)at. 21uf bie pt>cr|le ?nge, iveldje vom ber ?DiengHng 

 fojn muß, a^irb nun, nad)bem biefclbe etreaS feii gcs 

 bruft iverbcn, 5crla|feneö Unfd^Iitt ober anbercei gctt 

 geholfen, nnb baraiif bav, gegen ^ngang Der i'nft in3 

 innere iH-nvabite §'^15 nn einen trofenen Trt ge|lellf. 



3n grcf;en J;anc-l)alrnnr,eu werben oiele gdf» 

 [er auf biete 31rt (-efiiUt, unb bie Cjrcße ivirb fo 

 geWiU)lr, baß V)on Ginem ad;t G)erid;re auf 12 ^m 

 |cnen geliefert werben fbuncn. 



Ser »Spargel bdit fid) auf biefe Sht verroabrt, 

 biö wicber fri|d)er geilodjcn werben fann. 



S5aö 9?iel)l ober bie j\leie wirb, wenn ein 

 gaß anc^geleert woibeu, jum 2Jie()fiitrer, unb iiaä abs 

 genommene getl ^ur icpcife getnaud;t. 



23Dit t>cr (5rjiel)unö t>eö ^lumeuEo^t 

 (gamcne (5ic.rlJ!Dl). 



SPei ber Ci^ieljung beo 9?Inmenfol)I;(canien« 

 v>erfdl)rt man auf fclgenbe 2lrt: 



9?iau fdet ben 3.Mumenfol)l ; Samen auf ein 

 9)Ji|lbeet im 9?Jcnat gebrnar. gcbalb bie *Pfldu5d;eii 

 jnm 2lu6fejen grcjj genug ftiib, werben fte foouSgejo» 

 gen, bajj bie fd^onilen nnb grojiten, jebrd) 2 <Bd)iih weif 

 von einanber, in ben ^^fiftbeeten fielen bleiben. Jpieranf 

 wirb bie Grbe um biefe ^^pan^en anfgelofert unb 1 

 bis 2 3cll ^od; flarev wcl)lyerfaulter ^nljinift eiiu 

 ge)ireut. £)ie 55.^flan3en wad;fen nun freubig empor 

 iinb jeigeu balb il;te S3lnmen. «2inb biefe ved;r weiß, 

 fo taugen fie jum Samen. Sie gelb ausfcbeuben wer» 

 ben alg untanglid; bcrauf-genonimen. Sie Stauben 

 werben bann gegen ben 2Binb an ^'ifdl)le gebunben, 

 unb wenn fic in ber SMurbe fteljen, bei warmem 

 Sonnenfd;ein biewcilen befprengt, um bie erbjl&Ijc 

 abzutreiben, bie fid> gerne «n ben Samen fejen. 2» 

 Snbe Septeniberö werben bie Samenfapfeln gelb, 

 «nb werben abgenommen, wenn in bemfelben broune 

 Corner fid) befinbeu. 3Uiö bem auf biefe ÜBeife et» 

 Ijalteuen SlumenfoljliSamen enthalt man im funfj 

 tigen 3al)re bie fd;&n(len Söhimen, fdpbner nod; alö 

 tton fremben Samen. 



Siebaflciit : 3. <£. 5 ü r (t. — SruE aiib mxlas uonSricbri* fuilet In fafau. 

 j^albiaf)!: fj,Hciö; 1 ft, 12 fr.j unter eigenem Seupecte 1 p. 33 fr. — psjtsfrct 



