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tnl^aU eö ftd^ ettvai- fliitcr^. 93h'nen mit fcuttcr; 

 hafc fd^nicIäenCicn gleifd;, oud) cljne bcfonbeic Qtt 

 babenljeit, fejt man in beii ex^cn 3tatig, ivd(;i'cnb bcra 

 man antevc, »venn fie abfd^meljenb, abfnafenb 

 iinb Inud;ig, iinb babci and) gc>viui-jl)aft fuib, bod; in 

 ben jmeiten unö britten SRang reil)ct. ©upfirfdjcn 

 cl)ne 2(icnia fuib fabe, njie bic gelbe ^ci-js 

 liifd;e. &i\d)maUo& i(l bie nidH farfumiitc 

 rotI;e ©amflöjencvs^fUume, 



3cf)anneäf!rtmm, ^o^an negf^-' reffe / 

 ^avabieöflannn i)l bcr (lvnud;avtigc SJIf'fcIbaum, 

 bev in allen 95aumfd)nlcn al? Unterlage ju SfepfeU 

 ^ttJcrgen gebradjt »virb. d)ne Unteifd^ieb gebeil)en 

 barnnf alle -ilepfcl; ba er aber eine fcl)r \d)ma(i) 

 trcibenbe 'iSegeration beftV, fo bleiben barauf bic 

 cl)ne{)in fct)njad)iH'getirenben 'Jlepfelforten fel)r Hein, 

 unb man verebelt fte lieber anf 2Bilblinge. Sie 

 9?? II 6 f a t r e i n e 1 1 e , ber tv e i p c @ m nt e r r a 6 rt u, 

 ber »vcifc 2ßinterFaIüille, bie rot()e @cms 

 mcrFali^iUc unb bie nieiften Sxofenäpfel geben 

 anf gemäßigten SBilblingeii fd)&nere 3'^<^''äf' (J'i' 

 heißt 3o[)anne6a^)fel, »eil bejfen grnd;t um 

 3pl)aniiiö jcitigf, unb ^^avabicSapfc f, weil fein 

 Slfff' ^''^f Äammcrn liat, bie an ein Äreu^ erinnern. 

 Jottfejund folgt. 



(gilt 9)?ittel/ ^erbftrofen ju cräic()eit. 



Um im ©eptcmkr ober Sftobcr frifd)C Slofen 

 am ©tefe ju l^abcn, barf man nur ben Stofenflcf, 

 el)e feine .5luofpen aufbred}en, ausgraben, unb an eine 

 anbere ©teile ücrfejen. Daburd^ J'^ingt ^^(^^^ benSto; 

 fenflof, wenn man i^m im 5rnl)ial}re bic iJJab; 

 rnng enryel)t, unb it)n in eine antere Srbe oer; 

 Viflanjt, in ber neuen @rbe einyivourjeln, anjlatt 

 bie fd)on fertige SBIumen scllenbS ju bffnen. .^ie; 

 ju i(t aber »veber ein ©la^tjaue, nod> ia^ ffiegs 

 fe^en beS 2opfeä mit bem SRofenjtoJ an einen 

 bef!aiibig fc^attigen Srt nott)»«enbig, ob man 

 gleid? fd?on auf fcie lejtere 2lrt f^>äter 3tofen be; 



fcmmt, wenn man ben 3{ofenftcf fdjon im ücris 

 gen J^^erbfl in ben Siopf iierfiflanjt. 



T)c\t' befannte 5)fittcl, ben SRofenftof im 

 J3erbf!e ober grüljling mittels ber 95aumfd;eerc 

 bergeflalt ju befdjneiben, baß er fafi feine ^noSs 

 ^en mel;r übrig bel)ält, fonbern er(t neue »»ieber 

 treiben muß, i|l unftcljerer. 



3c f^Jaterc 3{ofen man ju ^abcn »erlangt, 

 fceflo »veniger oon ber »origen ©rbe muß man 

 «n ben 5Ii3urjeln la(fen unb befto fpater muß 

 aud) bie 5)erfejung vorgenommen »uerben, fo »vie 

 mau bic aßurjeln be(io (Idrfcr ab|lujen muß. 



51 n tt) c i f u n (j 



Sur erjcugung ber gl)amvidiionö Im Wonat 3onnar In 



einem Stretbljaufc, lucvin man ju biefer 3clt <))flaumen 



unb yiürfclKn treifct. 



Slnögangfi 2lugu(l wirb ber furje ^ferbemi|l 

 ßon bem langJn forgfdltig abgefonbert, unb in ei? 

 nen Stall gebrad;t, einen guß Ijcd;, unb bie ÜBoj 

 clje eins ober jweinial umgefd;aufelt. ©iefeß muß 

 fo lange fortgefejt werben, biS er halb tro!en i(l. 

 Sann werben ftd; fdjon weiße 3lbern jeigen, Ijiers 

 auf muß er aber )lill liegen bleiben, biß er in eis 

 nem Sreibt^aufe gebrandet wirb. Sie Ädf!en in 

 biefem 2rcibl)aufe mutyen einen gnß licd) fei;n, in 

 weld)e unten ein l)alber guß t)od; frifdjer langer 

 ?Cii(l gebrftd;t wirb. 2luf bicfen fcmmt ber ^bampig; 

 non(?;5?ii|l, ungefähr eine Jpanb l)od;, unb wirb, wie 

 ber lange, fe(t gebrnft, bamit ber bereitete fnrje 5)(ijl 

 bnrd) ben langen wieber erwärmt werbe. 5?(uf beibe 

 Sagen wirb bemndct)jl 2 $cü bad) SOfiftbeet^erbe gc; 

 bracf)t, bie, wenn fte oben etwag trofen wirb, mit 

 einer fteinen ©ießfanne oon Jeit 3U ^ih befeud;tet 

 wirb, bamit bie Srbe weber ju trofen noc^ 3U naß ers 

 l^alten werbe. 



Qlnf biefe ÜBeife werben fte big jnr SWitte iit& 

 ■9)?onatö ?0?arj in fj^r großer SWeiige erjeugt, unb ftnö 

 JU biefer frühen ^eit eine fiir ben 2Bol)lgefd;maf anges 

 nel)me erfdjeinung. 



9icbaEteur: 3. g. gür(t. — Sriif unp T^ectag »on Sflebrich <ptifrc t {it ijapau. 

 j^alt)jftl}r?<pretö: 1 p. 12 tr. ; — unter eigenem (ieu'jcctc 1 fl. 22 Er. purtcfrei. — 



